“早知道就戒口了，因為一塊紅燒肉，命差點就沒了！”
老王今年55歲，退休後就開始鍛鍊身體，每天早起打打太極拳、慢跑運動，整個人精神氣貌都很好，日子也優哉遊哉地著。
可前不久，老王開始出現頭暈、犯惡心和手腳麻木的症狀，緊接著又抽搐，被緊急送往醫院神經外科，做了頭部CT檢查和血管造影，最終被醫生確診為“腦梗死”，緊急送往ICU。
女兒對此很疑惑：“我爸每天早睡早起，堅持運動，每年定期體檢也沒什麼問題，為什麼突然間腦梗了？”
醫生聽完回答：“那病人的飲食習慣呢？病人出現這樣的情況，也可能是飲食習慣造成的。”
女兒這才想起來，父親喜歡吃高油鹽的肉菜，每天都少不了紅燒肉。本以為胃口好多吃點也沒事，沒曾想“禍從口進”。
腦梗死又叫缺血性腦卒中，是一種區域性腦組織血液迴圈障礙導致缺血、缺氧性壞死的疾病。
北京醫院神經內科張澤元表示，急性缺血性腦卒中（急性腦梗死）是最常見的卒中型別，約佔全部腦卒中的69.6％~70.8％，多見於45～70歲中老年人，且多發於男性。一旦發生腦卒中，會給患者大腦造成不可逆的損傷，影響患者的健康和生命。
由於發現的時間晚了，錯過溶栓的黃金時間，經過緊急開顱手術搶救後，老王還是出現了後遺症，留下了肢體不便的功能障礙，只能靠輪椅出行。
這也給老王長了個大教訓，以後不要再亂吃了。
油、鹽、糖是飲食的三大主調料，適度新增可以為食物增添一份美味，給人體補充一些營養素。
但凡事得有個度，喜歡高油、高鹽和高糖等重口味的人，其患高血壓和腦梗的風險可能比一般人更高。
高油
年輕人喜歡油炸食品，中年人喜歡多油飯菜，這些都是高油的飲食習慣。
武漢大學人民醫院心血管內科副主任醫師呂永楠表示，高油的飲食習慣，可能會引起消化不良和肥胖等疾病，還能讓體內的血液變得粘稠，使血管中甘油三酯含量升高，長期以往，會在血管壁上沉積、形成脂性斑塊，促使腦梗的發生。
高糖
人體在攝入大量的糖分後，可能會形成脂肪肝，在這時肝臟會釋放出大量的血脂之血，造成高脂血症。高脂血症是腦梗的高危因素，會使動脈硬化加重，引發腦梗。蛋糕、奶茶、飲料的含糖量不容小覷，嗜糖的人群需減少食用。
高鹽
攝入過多的食用鹽，會影響血壓、血脂，如果不及時改正飲食習慣，可能引發腦血栓，這也會引發腦梗。許多老年人喜歡吃醃製的肉菜，而醃製的肉菜亞硝酸鹽含量偏多，不僅容易致癌，也可能會導致腦梗的加重和復發，建議少食用。
除了油鹽糖3大調料的攝入量要注意，酒精類的攝入也要適量.酒精會刺激血管壁內皮組織損傷，造成血管壁內凹凸不平，血液流通不暢，血液裡的脂質就會堆積在凹凸處，久而久之就形成血栓。
再者，喝酒時如果血壓升高，過度興奮，也可能會引發急性腦梗。
復旦大學附屬閔行醫院神經內科主任趙靜教授表示，中國的腦梗死亡率約為歐美的4倍，2020年，中國40歲以上新發卒中患者達340萬人，230萬人因腦卒中死亡。
腦梗已經成為中國國民的第一致死原因！腦梗死發生後，有3~4.5個小時的黃金搶救時期，如果及時發現異常，及時就醫，可以有效防止梗死的範圍擴大，生存機率大大增加。
那麼，腦梗死的預兆有哪些呢？
1、頭痛、頭暈
許多患者在發病前會出現頭痛、頭暈甚至犯惡心、鼻子流血等症狀，這可能是腦部發生梗死之後，區域性出現水腫，導致顱內壓升高，引起的頭痛。
2、視力模糊、眼前發黑
突然出現看東西重影或者模糊不清，但時間短暫，通常在一個小時內，這種情況很容易誤認為老花眼或用眼過度，則需引起重視。此外，有些人還會出現眼前一瞬間發黑現象，這也是腦梗塞徵兆之一。
3、手腳麻木
睡醒發現身體區域性動彈不得、手腳不聽使喚等異常情況，建議到醫院做相關檢查。
四、生命只有一次，請勿輕視預防腦梗，首先要有自覺性，主動戒掉不良的飲食起居習慣，高熱量食品、飲料、抽菸、喝酒、熬夜等通通需要戒掉，保持良好的作息，堅持運動，清淡飲食、
有血管類疾病的患者，更要積極治療原發疾病，減少腦梗機會。
很多人會存在誤區，認為腦梗多發於老年人，實際年輕人也會患腦梗塞，所以不論哪個年齡層，腦梗的預防都必不可少。謹記，生命只有一次，人生不可重來。
參考資料：
[1]《中國腦梗死亡率為歐美4倍，只有一成患者贏得“黃金三小時”》.醫學界.2023-01-26
[2]《研究發現腦梗塞惡化誘因》.科學網.2012-05-04
未經作者允許授權，禁止轉載