有時候在講課的時候,有些媽媽會問給孩子買什麼樣的魚肝油更好一些。魚油和魚肝油,只有一字之差,有時候可能就認為兩者是一種產品,也曾經出現過一些家長把魚油當成魚肝油的情況。其實,魚油和魚肝油,雖然只有一字之差,但是兩者有著很大的差異。
魚肝油
魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D,主要是為人體補充維生素A和維生素D。對於魚肝油,老人和嬰幼兒服用較多。維生素D是寶寶最容易出現缺乏的一種營養素,雖然維生素D透過陽光紫外線的照射可以合成的,但是嬰兒曬太陽的時間太少。同時母乳和奶粉中維生素D的含量也較少,只能透過營養素補充劑來補充。
對於寶寶補充維生素D的時間,一般是建議在寶寶出生數日後就要開始進行補充,維生素D一直補充到寶寶一歲半。老人也是維生素D的主要缺乏人群,維生素D缺乏也會帶來各種不利影響。魚肝油中包含維生素A和維生素D,在補充維生素D的同時還能夠為人體補充維生素A。
魚油
魚油主要是用魚或魚加工的下腳料中提煉的油脂,主要含有甘油三脂、多不飽和脂肪酸、磷脂、類脂和脂溶性維生素等等。由於某些寒冷地區的深海魚中含有的DHA和EPA,含量比較高,因此從這些深海魚總提煉出來的油脂中也就富含DHA和EPA。從深海魚中提煉的油脂就被稱之為深海魚油。
魚油的主要成分是DHA和EPA,DHA和EPA都屬於多不飽和脂肪酸,它們和a-亞麻酸統稱為ω-3脂肪酸。可以調節血脂,保護心腦血管系統,增強記憶力,促進兒童大腦的發育,也是深海魚油受歡迎的主要原因。對於魚油的保健作用,在2018年12月24日,歐洲藥監局宣佈魚油對於心血管疾病沒有任何的預防作用,說明魚油對於心血管的益處有些誇大宣傳,沒有想象中那麼美好。
魚油和魚肝油,其實是兩種不同的營養素補充劑。曾經高大上的魚油也因為歐洲藥監局的上述說明而跌下神壇,魚油的銷售情況也受到較多的影響。魚肝油,對於嬰兒來說,是不能缺少的膳食營養素補充劑。魚肝油可以避免寶寶出現維生素D缺乏引起的佝僂病,還能夠促進鈣的吸收,更有利寶寶的成長和發育。