又是生活當中，聚會或者是應酬的時候是在所難免的，那麼就要引用一些酒，經常喝酒是會傷肝的，所以解酒保肝也是非常重要的活動在中醫裡邊，經常用葛根來達到解酒保肝的作用，那麼如果自己買了葛根粉，用它來沖水的話，能不能起到護肝的作用呢。
葛根是中醫常用的解酒保肝藥物，葛根粉沖水喝有助於保肝，尤其適合飲酒人群。
葛根的營養成分與保健價值
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根，屬於衛生部公佈的藥食同源食物。現代研究表明：葛根含有多種人體必需的礦物質、蛋白質、氨基酸、維生素及黃酮化合物等營養成分，其中葛根總異黃酮含量為7.45mg/g、葛根素3.37 mg/g、澱粉412.30 mg/g、蛋白質46.23 mg/g、礦物質20.25 mg/g、脂肪6.33mg/g。
豐富的黃酮類物質和葛根素等，賦予葛根降低血管阻力，改善心腦血液迴圈，降低心肌耗氧量，預防動脈硬化、抗氧化、解酒保肝等多種藥理作用。在中醫中的很多保肝方中，都有葛根的身影。
葛根對肝臟的保護功能
1、解酒保肝
《藥性論》中明確提出葛根主解酒毒;《本草拾遺》中記載葛根解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。現代研究證明，葛根異黃酮能明顯抑制酒精攝入、影響酒精代謝、促進酒精戒斷、減輕酒精對肝細胞的氧化損傷等，對於酒精性淤膽型肝炎，尤為有效。
2、治肝火內鬱
葛根味甘辛，性溫平，入肝脾經，通引足陽明經，輕揚升發，善涼散，可治肝火內鬱而性情急躁者。葛根異黃酮的化學結構與雌激素類似，因為具有雌激素樣活性的生物學效應。可幫助圍絕經期女性肝病患者改善因雌激素水平波動或下降導致的植物神經功能紊亂，緩解月經紊亂、潮熱出汗、煩躁易怒等症。
葛根粉好處多多，可解酒，開胃下食，養胃，保肝護肝，調節人體機能，增強體質!
調節內分泌，有助於血管擴張，保護心腦血管，還有防癌抗癌的作用!
葛根粉具有清熱解毒，去痰止咳，降血糖的作用。而且還具有解酒養胃，保肝，護肝的作用。尤其有保護腦血管，降低血脂，調解人體機能，增強體質方面，有比較好的效果。
看來用葛根粉沖水喝，確實能夠達到解酒保肝護肝的作用，但是千萬不要覺得自己家裡有解酒的藥物，就不加節制的痛飲，因為喝酒太多，是會傷害我們的身體的，而且葛根粉也不要隨便的飲用，也應該諮詢專業的中醫師，聽聽他們的建議。