保健品這個雷坑，踩進去的人數不勝數，還有些人主動要跳進去，攔都攔不住，也是老年人和年輕人鬧矛盾的主要原因之一。今天我們就來說一下曾經被傳得神乎其神的冬蟲夏草，冬蟲夏草又被稱為冬蟲草，是一種昆蟲的幼蟲和冬蟲夏草菌類相互結合的複合體。
很長一段時間，冬蟲夏草都被當作藥材使用，它的形成過程是這樣的：冬蟲夏草菌乘機進入了高山草甸中昆蟲幼蟲的身體裡面，它能夠使幼蟲的身體變硬，蛋白質失去活性。在合適的條件下，這個幼蟲的頭部會長出棒狀的子座，然後冬蟲夏草的實體和幼蟲的身體結合成了一個複合體，使得幼蟲成為了植物。
這種藥材的活性成分是蟲草素，相傳，它的主要功效是調整體內的免疫系統，能夠抵抗腫瘤、抵抗疲勞、對肺腎都有益，甚至，它還能夠止血化淤、美白皮膚、為身體補充營養。但要注意的是，冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件：第一必須有足夠數量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質。
但是，這種藥材真的有這麼好嗎？
專家學者認為：中藥冬蟲夏草並沒有什麼特別神奇的藥效，它的市場價值也不像現實中那麼高昂。1936年8月，北平城的《世界日報》連續五天刊發了菌類植物學家周宗璜的專訪，這次訪談的主題是——菌類植物與人生。
這次專訪，首次將我們國家對菌類植物研究的最新成果向公眾顯示，同時，也是一種科普式的宣傳。在這次訪談中，記者特別提到了菌類植物中價值比較高的冬蟲夏草。
這裡，我們把一些訪談內容摘取出來，供大家參考一下：
記者的問題：“中藥裡面的冬蟲夏草是如何演變而來的？”
周宗璜回答：“冬蟲夏草確實是一種很有趣的菌類。”
他剛說完，就去他私人房間裡拿出了一個玻璃盒，裡面放置了很多冬蟲夏草的樣本。也許是放置時間較長的緣故，這些樣本都有些發黑。從外觀上看，這些菌類只有一寸半長，跟一節豇豆一樣粗。它們分兩節，下面是蟲蛹，上面是草，它剛好從下面的蛹長起來。
針對這種情況，記者又發問：“這裡的蟲蛹到底是哪一種蟲的？這種蟲會不會是專門為冬蟲夏草而生的呢？”
周宗璜回答：“關於冬蟲夏草下端的蟲蛹到底是什麼蟲，是普通的蟲子還是特殊的蟲子，其實，學術界還沒有公斷。現在，能夠確認的是它屬於昆蟲的幼蟲，外層包裹的蛹跟蟬蛹是一樣的。”
蛹草是寄生在夜娥的幼蟲身體裡，透過對幼蟲身體的改造，使幼蟲的身體變得發硬、乾燥，然後，身體的頭部長出了一個橢圓形、尾部鈍圓的枝座。這種蛹蟲草，不僅能夠分泌出一種類似蟲草素的東西，還是有效的活性成分。從藥效上看，這種藥材是冬蟲夏草的最好替代品。
記者接著發問：“如果這種幼蟲沒有死，它還能長出萌芽嗎？”
專家回答：“一般是這樣的，這種幼蟲接受到草的孢子後，就開始為植物的發芽而準備，自身也慢慢進入死亡期，這是一個從動物變成植物的過程。”
“那麼，冬蟲夏草的產地在哪裡呢？這種藥材每年能夠產出多少？它的藥效怎樣？”“這種菌類產自雲南、貴州及兩廣地區，大概每年能夠產出一萬公斤左右，而每公斤大約是法幣七元錢左右。”
記者看到專家有些停頓，迫不及待地追問：“那麼，它的藥效到底怎樣呢？是不是跟相傳的一致？”專家回答道：“相傳，這種菌類能夠治療肺病，可以正常服用，四川人覺得這是一種補品。至於它的藥效，我們暫時還沒有化驗過，所以，不能下結論。”
可見，專家在公眾面前，還是需要謹慎的。
“有沒有其它菌類跟這種冬蟲夏草的性質一樣？或者說冬蟲夏草有沒有其它種類呢？”專家回答道：“其實，除了這種冬蟲夏草，還有其它的品種。我們常見的應該是蟬花，它是從蟬身體中發育起來的：蟬死去後，有一種菌的孢子會進入它的身體，並在裡面發芽生長，形成一種菌類植物。”
至此，專家完美得結束了這場訪談。
在上面近五百字的人物訪談中，我們可以看出，菌類植物的專家並不認同冬蟲夏草有什麼特殊的藥效，它的市場價值也沒有那麼昂貴。
專家說的冬蟲夏草每公斤是法幣七元左右，按照當時法幣與銀元的兌換率，冬蟲夏草每公斤是七塊大洋。我們再算算每塊大洋的價值，按照當時銀價的折算率，每塊大洋摺合成人民幣是一百五十元左右。八十年前的民國，冬蟲夏草每克的價格是人民幣一元左右，但是，到了今天，冬蟲夏草的價值卻高多了，每克的價格達到人民幣百元左右。
可見，現在冬蟲夏草的價值是民國時期的百倍。
但是，它的藥效又怎樣呢？
近年來，醫藥學家一直對冬蟲夏草進行研究，終於，功夫不負有心人，2005年的一份研究報告明確顯示，冬蟲夏草有益於肝硬化的治療。2005年《中國林副特產》第77期上刊發了黑龍江牡丹江醫學院李曉岑的論文。論文指出，冬蟲夏草可以降低肝硬化患者血清中的谷丙轉氨酶（GPT）和穀草轉氨酶（GOT），從而明顯減輕肝硬化造成的肝損傷。
所以，黑龍江牡丹江醫學院的實驗結論，科學證明了冬蟲夏草能有效起到保肝護肝的作用，是理想的肝臟保護劑，也驗證了中華傳統醫學相關文獻記載中冬蟲夏草的神奇功效。
此外，隨著近現代醫學的不但發展，專家們還發現：冬蟲夏草對人體各種臟器的功能具有調節作用，甚至，還具有直接抗病的功能。也因此，冬蟲夏草有益治療肝硬化的科學實驗將給諸多肝硬化患者帶來信心和希望，對眾多慢性乙肝病人算是一個福音了。
但奇怪的是，從 2010 年至今，已有多家專業科研機構發表研究成果，證明根本無法在冬蟲夏草中檢測出蟲草素了。更加令人出乎意料的是，也有機構指出：長期服用蟲草倒是有砷中毒的巨大風險。砒霜大家都知道吧，砒霜中的毒性成分就是砷。
直到2016 年，國家食藥監總局將冬蟲夏草從保健品中除名，至於具體什麼原因，大家若感興趣的話可以自行研究一下。
參考資料：
【《全國中草藥彙編》、《現代食用菌生產技術》、《中國林副特產》】