芝麻，在生活當中很常見。很多養生的人平時喜歡吃芝麻，它當中不但有著豐富的維生素，而且維生素的含量很高，經常食用能夠預防衰老。與白芝麻相比，黑芝麻的功效更好，對人體也更加的好。白芝麻當中的脂肪較高，若是想要補益藥用的，黑芝麻是最佳的。黑芝麻還有著花青素、多酚等多種抗氧化成分，所以它的保健作用和營養價值都是比較高的。
常吃黑芝麻有什麼好處？堅持下去的人，身體或能收穫4大好處！
好處一：補腎，有益脾胃
黑芝麻的養生功效是無可厚非的，而對於腎氣不足，脾胃虛弱的人，若是經常食用的話，可以起到很好的改善作用，所以這類人平時沒事吃點黑芝麻還是不錯的。
好處二：護肝，降壓調脂
黑芝麻當中的芝麻素，有利於肝功能的保護，還能幫助調節體內的血壓，有效的降低膽固醇。很多人因為必要的交際，所以不得不喝酒。經常食用黑芝麻有助酒後護肝，芝麻素可以幫助促進乙醇的代謝，起到降低酒精對肝臟傷害的功效。
好處三：護髮，滋陰養血
人們對黑芝麻的功效理解，大多都是處在護髮當中。頭髮與肝血、腎氣都是有一定的關係的，若是腎虛的話極易引發脫髮等症狀，而黑芝麻能滋補肝腎，所以常吃能護髮。但是吃黑芝麻真的可以讓白髮變黑嗎？常吃黑芝麻能養護頭髮，但不是說明吃了黑芝麻頭髮就會黑。上了年紀之後頭髮大多會因為衰老的來臨而發白，黑芝麻可以延緩頭髮變白，但不能將頭髮變黑。如果頭髮有毛囊性的損傷，吃黑芝麻也是沒有什麼作用的。因為導致頭髮變白還有很多種原因，所以不能一概而論。
好處四：健腦，幫助記憶
黑芝麻有著大量的不飽和脂肪酸，還有葉酸、卵磷脂等營養成分，對於強健大腦來說也是有一定的好處的。還有助於改善記憶，年紀大了經常忘事，就要注意保護腦部健康了，可以沒事常吃黑芝麻。
教你如何選出好芝麻
首先看黑芝麻顏色，如果斷掉的部分是黑色，很可能就是染色的；如果顏色是白色的，則代表是天然的。雖然黑芝麻呈黑色，但是它的顏色通常是不均勻的，如果每粒黑芝麻都黑的發亮，最好不要購買。接著可以搓一搓，取幾粒放在手心，加點水揉搓，若是水中有異常的顏色，也不要選用。最後可以泡一下，放在清水當中浸泡，黑芝麻皮上有天然的花青素，將它放進水裡面會變成透明帶褐色，如果一下就發黑的話，可能就是被染色了。
平時我們可以將黑芝麻磨粉吃，因為黑芝麻是比較小的，容易整個吞下，不好消化，不利於營養的吸收。平時將黑芝麻炒熟之後，可以將它煮成糊狀再喝。