近些年來，我國的癌症發病率一直不見降低，這與現代生活的一些不健康習慣是分不開的，俗話說的好，病從口入，這也是癌症患病率高發的一個主要原因，下面就給大家介紹一下致癌率超高的幾種食材，再選購的時候儘量不要購買。
第一種，發芽的土豆。土豆是我們經常吃的一種食物，但是發過芽的土豆時萬萬不可以吃的，哪怕把發芽的部分給去掉也是不可以吃的，因為致癌物質“龍葵素”的含量太高，而且還會使得人體神經中樞中毒，吃多了當時就搶救不過來了，不光是發芽的土豆不能吃，一些味道發苦的紅薯和甘蔗也是不可以吃的，致癌因子含量太高了。
第二種，發苦的花生。我們平時喜歡吃一些堅果來給自己解解饞，而有些堅果卻不可以經常吃，吃多了會導致身體出現癌變等疾病，尤其是當這些堅果味道有點發苦的時候比如花生瓜子這類的小型堅果，裡面的肝臟類病毒也是致癌物質中的最強元兇之一，誘發肝臟癌症，腸胃癌症的機率遠遠大於其他類的堅果。
不光如此，一些燒焦的食物和發黴的食物致癌率也是超高的，在飲食的時候一定要注意哦。