入秋以後，隨著秋風起，空氣中溼度降低，所謂的“秋燥”也隨之而來。這個時候，難免會混身覺得乾燥，最明顯的是眼睛乾澀，喉嚨乾咳，皮膚缺水引起的脫皮現象。所以，入秋後，不妨多煲此款湯水給家人喝，利溼安神助睡眠。額外給身體補充一些水分，一日三餐，多喝一碗湯也是非常不錯的。
我家煲湯，會隨著季節的變化而變換食材，像秋季這種氣候，我會煲些祛溼安神的湯水給家人飲用。在廣東，湯料大多數能在藥店買到，有些湯料是搭配好的，買回來清洗乾淨，一股腦地倒入湯鍋中，與豬骨頭或是雞鴨肉一起煲就可以了，特別方便，連食用功效都註明的一清二楚，久而久之，會煲湯的煮婦對每一種湯料都瞭如指掌。
今天為大家推薦一款安神祛溼湯水，一家老少都可以飲用，食材在一般的菜市場或中藥店都能買到。其中的茯苓有利水消腫，滲溼，健脾，寧心助睡眠的功效。還有湯料中的赤小豆，也有清熱解毒，祛痰殺蟲，燥溼止癢，潤膚養顏，清心養神、健脾益腎的食用功效。
【食材】茯苓30克、豬骨頭400克、赤小豆40克、清水800克、鹽5克
做法：
將茯苓和赤小豆洗淨，浸泡20分鐘左右，若買回來的茯苓很大塊，儘量切碎再煲湯，這樣更利於它的營養成分滲到湯水中；
鍋裡燒開適量水，將豬骨頭倒入鍋中，焯煮片刻，煮出血水和汙物；
將焯煮過的豬骨頭撈起，用涼水沖洗乾淨，放入湯鍋中；
再把茯苓和赤小豆撈起，一同放入湯鍋中，加入清水，水量按家人食用需要而增減，用壓力鍋煲湯，鍋蓋密封狀態下，水分不會揮發，一碗水就能煲出一碗湯；
遮上鍋蓋，通電後壓20分鐘左右，湯煲好後解壓，調人鹽，攪拌均勻即可盛起飲用。
食尚小貼士：
煲豆類湯水，用壓力鍋比砂鍋好，因為豆類比較難熟，壓力鍋能加速它酥爛，湯煲好後，再燜20分鐘更完美。
食尚煮易，一直堅持專注做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，每天準時在這裡等您，不見不散！