現在社會進步，人們不僅僅只在乎是否吃吃飽穿暖，一些頑固疾病的預防和改善也越來越被家人重視，像是骨質疏鬆這類疾病就對人體骨骼危害很大。91歲的退休王院士畢業後就在山東一家著名醫院坐診骨骼方面的疾病，至今研究骨骼類疾病已有60餘年了。他參與過很多關於骨質疏鬆疾病的研究，因此在這一疾病方面很有見解。他常說的就是自己畢業後的這個案例。
山東濟南的王大媽今年56歲了，退休後的她因為一下子閒下來沒事做，就去原公司當上了保潔。王大媽的女兒知道後，認為王大媽這麼大年紀了，做保潔太辛苦了，就勸她辭職，說是自己和丈夫會每個月往卡上打錢，不讓王大媽操心錢的事。
於是王大媽只好每天都去廣場上跟同齡的姐妹一起聊聊天，後來還學會了跳廣場舞，這小日子過得真是有滋有味。但是
上月
，王大媽跳廣場舞的時候總感覺膝蓋關節處隱隱作痛，每天坐久了腰還疼。開始只以為是自己上了年紀，跳舞多了，也沒有重視，後來慢慢的症狀越來越明顯，女兒回家看她的時候看到母親在吃止疼藥，王大媽解釋自己跳舞跳多了，女兒勸不動就讓王大媽少去廣場。
直到這天，王大媽照常來到廣場，在和舞伴跳得津津有味的時候，一個轉身的舞蹈動作，王大媽只覺得自己腰部一陣疼痛，坐下也不見好轉，只好讓舞伴把自己攙扶到附近醫院。舞伴向醫生介紹完王大媽的情況後，醫生給王大媽拍了X光，之後結果出來，王大媽被告知是腰椎骨折。王大媽聽到這個結果，自己都很震驚，自己平時也跳廣場舞運動，怎麼就會骨折呢？
醫生了解了王大媽的平時飲食習慣，得知王大媽的骨質疏鬆的“元兇”應該是這3種素食。
91歲退休院士呼籲停止食用，比陳醋還傷
骨
骼，家人儘早撤下餐桌
（1）香菇
生活水平提高，各種菌類進入大家的視野中，香菇是很常見的一種。王大媽平時愛吃香菇，燉湯、燉雞時都喜歡放入很多香菇一起燉。但是香菇雖美味，卻屬於高磷的食物，一旦吃多，就會導致體內磷元素超標，鈣磷比例失衡還會影響骨骼對鈣質的吸收利用，日積月累，骨質疏鬆就來了。
（2）菠菜
說起補鐵、補維生素的蔬菜，菠菜絕對可以排得上名。菠菜富含大量鐵元素，而且菠菜物美價廉，所以王大媽平時很喜歡買菠菜。但是菠菜屬於高草酸蔬菜，一旦吃多，很容易危害骨骼健康，因為草酸很容易結合體內鈣質，引發骨質疏鬆。
（3）鹹菜
王大媽平時生活很節儉，常常會醃些鹹菜自己每天吃，方便又省錢。但是鹹菜在醃製時，為了保鮮且儲存時間久，就會新增大量食鹽，但是食鹽中的鈉離子一旦吃多，就會在透過腎臟代謝時帶走大量的鈣離子，這樣一來也對骨骼健康沒有好處。
想要預防骨質疏鬆，平時堅持做好這2件事
1.補充營養
一旦過了35歲，人體骨量就會開始下降。這時如果不能及時地補充鈣質，就會造成骨密度持續下降，一步步誘發骨質疏鬆，因此平時可以堅持補充一些營養素。
它是優質的補鈣物質，富含蛋白質、鈣質、維生素等多種營養，幫助提高骨細胞的活性，提高成骨細胞的生成，還能夠催生關節液，緩解骨質疏鬆帶來的腰痠背痛、腿腳無力的問題，養護骨骼健康。
2.適當運動
一些人覺得上了年紀就不愛運動，但是運動對身體骨骼有益，適當運動有益身心，還能夠提高血液迴圈，增強身體免疫力，有助於骨骼健康。