大腦最愛的食物，核桃只排第4名，第1名誰都想不到！

大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕，自然長壽。

生活中我們除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以透過食物為大腦補充營養。 大腦最愛的食物 01 花生：延緩大腦衰退 花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。 實驗證明，經常食用花生可以改善血液迴圈、增強記憶能力、延緩衰老是名副其實的“長生果”。

02 魚肉：防止腦細胞退化 魚肉是促進智力發育的首選食物之一。 魚肉富含豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，對於提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，並能防止腦細胞退化，延緩大腦的衰老。 同時魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質和鈣，對人體健康很有幫助。 03 雞蛋：促進大腦發育 雞蛋是一種常見的營養補充來源，被營養學家成為“完全蛋白質的模式“。 蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。 04 核桃：增強記憶力 核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。 除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 每天早晚各吃幾個核桃，會對身體有很大幫助。但是不能吃的太多，每天最多4個，吃得太多會出現大便乾燥、鼻出血等情況。 05 南瓜：有助於腦部運轉 南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素。據荷蘭科學家研究發現，多攝取β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。 南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉；如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、記憶不集中等問題。 深綠色的葉菜、胡蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都含有豐富的β-胡蘿蔔素。

06 海帶：健腦益智 海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等藻類食物中的磺類物質，是大腦發展過程中不可缺少的。 07 葵花子：保持大腦思維敏捷 葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以製作糕點。 葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素E，有一定的補腦健腦作用，可以保持大腦的思維敏捷和增強記憶力。 由於葵花子含有大量的油脂，所以也是常見的榨油原料，葵花籽油是營養學界推崇的高檔健康油脂。 08 香蕉：促進腦細胞生長 香蕉之中含有豐富的礦物質和鉀離子，可以平衡身體內的鈉離子，有促進細胞和組織生長的作用，長吃香蕉對補腦很有幫助。 除此之外，香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，可以減輕心理壓力。

09 牛奶：促進神經細胞生長 “每天一杯奶，強壯中國人”，牛奶是非常完美的營養品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣，以及大腦中所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。 此外它含有對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度失眠，睡前喝一杯溫熱的牛奶有助於睡眠。 10 芝麻：健腦黑髮 黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

除了上面介紹這些對大腦有益的食物，還有一些常見的食物可能會對大腦健康發展有不健康的影響。 保持大腦健康少吃這些 這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血腦障壁構造受損，加速認知功能以及記憶力的退化。 一、紅肉 紅肉的主要健康風險被認為是來自於飽和脂肪與膽固醇，這類物質主要存在於肥肉、加工食品及燒烤中，對於心腦血管健康不利。 二、糕點甜食 吃太多的糖會導致血糖穩定崩解，大腦渴求食物，身體顫抖、虛弱、焦慮。吃太多之後腦源性神經滋養因子的蛋白質會減少，影響大腦的控制能力。

三、 奶油和人造奶油 奶油裡含有多種飽和脂肪酸，這是對腦血管有害的脂肪酸，冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食，孕婦和肥胖者儘量少食或不食。 四、油炸食品和速食 油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑和色素，進入人體後會對健康產生不利影響，增加心腦血管疾病的危險；也會導致必需脂肪酸的缺乏和抑制嬰幼兒的生長髮育。 除了飲食上要注意之外，養成良好的生活習慣也很重要，大腦健康才能越活越年輕哦~ 來源：高質量生活知識