春暖花開萬物復甦，越來越多的綠葉菜開始破土生長，被人搬上了餐桌，在這些菜品裡，野菜絕對佔有重要的地位，野菜的各種食補功效也被說的神乎其神的，那麼它到底有哪些食補的功效，在吃的時候又有哪些注意事項和禁忌呢？
從中醫養生方面來說，野菜大多數都具有清熱解毒 利水消腫 涼血止痢的作用 對於痢疾 、腸炎、 便血、 口腔潰瘍等這些病人 有獨特的食療作用，但是對於一些脾胃功能不好的病人， 建議是炒制或者熬粥 ，脾胃相對功能好的， 建議可以涼拌 ，這樣可以更好地保持蔬菜的營養素不被破壞，但是即使是涼拌，最好也先用熱水焯一遍。
採摘的時候 選取山坡或者野地裡的野菜，小區綠化帶或者公路邊綠化帶裡的野菜 ，因為可能存在這農藥殘留 ，不建議採食。 尤其是公路兩旁綠化帶裡的野菜，因為綠化需要殺蟲，很可能存在汞 、鉻等重金屬超標 所以不建議採食，再一個吃野菜不要吃自己不認識的野菜，大家平時常見的一些芥菜之類的可以吃，如果是不認識或者說不熟悉的野菜，不要盲目的食用，以免出現問題。
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