紫菜具有很高的營養價值，富含蛋白質、維生素、食物纖維、氨基酸及碘、鐵、鈣、鋅、磷、錳、銅等微量元素，因而紫菜也被稱為“神仙菜”。紫菜含有多種人體必需的營養成分，它的蛋白質含量是鮮蘑菇的9倍，比一般蔬菜都高，所以紫菜享有“營養寶庫”的美稱。對於女性來說，還要特殊的作用，能夠抗炎抑菌，養護卵巢，預防婦科炎症。
黃豆具有強烈的殺菌消炎，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的黃豆功用就是提升免疫力。所含的硒化鉛具抗氧化作用，多服可補血滋陰，排毒消脂，改善體質並強身。
榆樹錢不僅僅是一種很好的食材，它還是一種藥材，並且有很高的藥用價值。在中醫上認為，榆樹錢有促進食慾、降壓減脂，清理腸胃，安神助睡眠、清熱化痰等好處，非常適合失眠、腸胃不好、感冒咳嗽的人群。