缺鈣就吃一菜，稱為“補鈣庫”，美味可口，長高個，孩子吃脾胃好

生活的變好，人們更加註意養生了，身體健康比什麼都強，尤其是飲食這塊，經常吃些清淡的食材，這樣對腸道好，都說春天是補鈣的季節，家長們也會忙著給孩子做些營養餐，無論是蔬菜，還是肉類，都要適當的食用些，春天的到來，什麼菜最吃香呢，當然數野菜了，春天的野菜比較多，這次，小饞貓為大家分享一道野菜，它具有補鈣的作用，一起來看看。缺鈣就吃這菜，稱為“補鈣庫”，美味可口，長高個，孩子吃脾胃好。

它就是苜蓿菜，很多人不知道這道菜的存在，苜蓿菜雖然沒有薺菜有名氣，但是口感卻不錯，營養價值高，苜蓿菜吃起來清爽美味，吃法也比較多，涼拌，清炒，或者粉蒸都可以，喜歡吃野菜的話，不要錯過這道菜呢，苜蓿菜最大的特點就是補鈣了，小饞貓這次用粉蒸的方式烹飪這道菜，接下來，為大家詳細的介紹下。

我們做這道粉蒸苜蓿菜的時候，先把需要的食材準備好，苜蓿菜一把，鹽適量，大蒜，麵粉，香油，生抽，醋。粉蒸苜蓿菜的詳細做法：1，首先，我們將苜蓿菜處理下，苜蓿菜表面上的雜物清理乾淨，用清水多衝洗幾遍，瀝水後，放在容器內。2，這個時候，再把適量的麵粉撒一些在苜蓿菜上面，快速的攪拌下，麵粉裹在苜蓿菜上即可。3，緊接著，把蒸鍋取出來，蒸鍋洗乾淨後，倒上適量的清水，把苜蓿菜放進去，平鋪在上面，蓋個鍋蓋即可。4，趁著蒸苜蓿菜的時候，準備個小碗，把大蒜清理下，拍碎後放在小碗內，再把其它的調味料放進去，翻拌即可。5，接下來，蒸好的苜蓿菜取出來，把蒜汁淋在苜蓿菜上面，入味就可以端上桌開吃了。

烹飪小技巧：這道粉蒸苜蓿菜的做法大家學會了嗎，苜蓿菜現在正當吃，它是天然的野生食材，苜蓿草綠油油的，十分誘人，吃起來很鮮嫩可口，是很好的養生食材，苜蓿菜中的營養元素豐富，常吃對人體有著極大的益處，含有豐富的礦物質，不但代謝人體的毒素，還能補充營養。

另外，苜蓿菜中含有的鐵元素，鈣元素豐富，經常吃一盤補血又補鈣，孩子不妨多吃這道菜，促進骨骼的強壯，還能提高自身的免疫系統，而且又有補血補鐵的作用，多吃不會長胖，能夠輕鬆地排出腸道垃圾毒素。