小米粥顧名思義，就是用小米熬製出來的粥。它口味比較清淡，聞起來非常的清香，可以很好的滋補身體。小米粥富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、糖、胡蘿蔔素、磷、維生素B2、煙酸、鐵、鈣等營養素，營養價值非常的高，很多人早上經常喝小米粥，能很好的養胃。
經常喝小米粥對身體好處多多，可以促消化、補血、改善睡眠、健脾養胃，是一個養生的好東西。
很多剛剛生完寶寶的媽媽身體比較虛弱，這個時候醫生建議喝小米粥，可以很好的滋補身體，同時可以快速恢復。平時有胃炎、胃不好的人通常喝小米粥，能很好的養胃，讓胃快速恢復。
不過需要注意的是小米粥不能和醋一起食用，醋裡面的有機酸會破壞小米粥裡面的胡蘿蔔素，讓小米粥的營養價值大大降低；還有小米粥裡面不能放蝦米，容易引起胃部不適，容易嘔吐。