在春天的時候大量的油菜花會盛開，綿延不絕的油菜花形成了一幅美妙無比的圖畫。因此在春節的時候，不少人都喜歡去油菜花田拍照遊玩。
德州前兆花海
德州前兆花海
但是油菜花和油菜這兩者之間又會存在怎樣的區別呢?
油菜和油菜花是同屬的植物，油菜花是油菜長大後開的花。
上兩張圖的油菜花和平時吃的小油菜不一樣，雖然都叫油菜，而且也全部都能夠開出油菜花，但它們後期的結種子的含油量卻各不相同。（圖中的這種油菜通常用來榨油而不用來食用）
我們日常在食用的時候一般都是將它正值鮮嫩的時候就採摘下來，之後也不會任由它開花。
因此，我們日常食用的油菜和我們平時在田裡看到的大片油菜花細分到種這一級別是算是不同種的植物。但它們都是同屬（蕓薹屬，蕓薹是油菜的學名）的植物，二者開出來的花也基本一樣。
下面我們來看一下油菜的詳細資訊：
十字花科·蕓薹屬
主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區);花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
1.蕓薹（油菜花）
油菜花（德州北外環附近）
2.上海青
上海青
3.薺菜
薺菜
薺菜花
4.白菜
白菜
5.小白菜（青菜）
青菜