世界上最“奇妙”的一種食物，全身不僅長滿刺，營養和經濟價值還極高！
我國以禮儀而在世界上享有很高的聲譽，其實我國出名的不只是禮儀還有美食。如果說起美食，那真是幾天幾夜也說不完啊！下面小編就另闢蹊徑地給大家介紹一種讓人們意想不到的食物吧！它看起來一點也不出眾，不過人們都看走眼啦！這傢伙的營養價值還是很高的。
說起仙人掌人們都覺得這樣的東西怎麼能夠食用？它滿身刺的樣子讓人們像面對刺蝟的獅子一樣無從下口啊！而且分佈在沙漠地區的仙人掌真是粗糙極了，但是墨西哥卻對仙人掌抱有很大的興趣，不僅將仙人掌視為國花，還對仙人掌研究出了許多的食用方法。壓榨果汁加工可以喝，直接切成塊可以當作涼拌，若是想吃得好了還可以加入蜂蜜和鮮奶之類的。經過發酵也可以製作低濃度的酒精飲料等等。這樣吃法讓小編看都看不過來啊！果然人的創造力是無限的，特別是在吃的時候。
想不到吧？在影視劇裡仙人掌甚至可以拿來當作武器卻還有這樣的一面，其實仙人掌除了吃還有其他用途。比如當作牲畜的飼料還可以節省人們不必要的開支。因為仙人掌的莖片裡含有豐富的微量元素對牲畜的健康十分有用，這是其他農作物都比不上的優點。在墨西哥大部分水資源缺乏的地區仙人掌加上其他飼料不僅餵飽了牲畜，還能節約水。
同時，仙人掌還可以拿來作藥用。仙人掌可以用來消腫止痛還有安神、健脾，有著降血糖血脂和血壓的作用。現在經過醫學的研究和持續的改進，仙人掌逐漸進入了人們的生活中。由於仙人掌含有人體所需要的8種氨基酸，此外還有如角蒂仙和玉芙蓉等珍貴成分。所以在治療哮喘和急性癩疾、糖尿病的過程中也有良好的效果。
作為墨西哥國花的仙人掌象徵了這個國家頑強的鬥爭精神，他們對仙人掌的熱愛超乎了常人的想象，在米爾帕阿爾塔地區每年都會有仙人掌的佳餚大會，各種讓人流口水的食品一道接著一道，這帶起了當地的經濟，人們的生活變得更豐富而美好了。
灰塵矇蔽了明珠也不會改變明珠寶貴的事實，仙人掌在向人們傳達頑強熱情的精神的時候也在造福人們。大家是不是也喜歡上了這樣的仙人掌呢？