「生病時不能吃發物」
這句話可謂從小聽到大
可“發物”具體指什麼
大家都不能說得明白
海鮮、牛羊肉、蔥薑蒜都是發物嗎？
生病時發物一口都不能吃嗎？
康復期的忌口到底要如何注意？
今天讓我們來科學認識“發物”
一次性說清該如何忌口
發物是什麼
“發物”是中醫特有的一個概念。
“發”即“誘發、引發、助發”，容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物統稱為“發物”。
中醫認為，不恰當的飲食會 導致機體正邪暫時相安的局面被打破，所謂“ 助邪” 。比如說，引起疾病的病因有寒熱之分，而食物也一樣有其特有的偏性，如果疾病本是因為感寒起病，還吃涼性的食物，勢必會導致疾病的反覆或加重。
科學認識發物
01
因人而異
對健康人來說，所有的食物都不是發物；生病之後，那些引起疾病復發或加重的食物才是發物。
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案例：雞湯也是發物？
可可是一名3歲的女孩，因為發熱咳嗽5天到醫院就診，診斷為支氣管肺炎，按照肺炎處理原則給予治療1周。可可熱退兩天後再次出現高熱，而且咳嗽還加重了。可可媽媽再次帶著她來複診，醫生複查了孩子的血常規和胸片，發現肺部炎症明顯比之前好轉，血常規也提示炎症指標下降，醫生覺得很奇怪，病情怎麼會再次加重？
原來可可媽媽燉了老母雞湯給孩子吃。 孩子本來就脾胃虛弱，加上疾病初愈，各個臟器正氣受損，還沒有完全恢復，而 雞湯為肥甘厚膩之品，這個時候吃，不但不能補益脾胃，反而增加胃腸負擔，讓脾氣受損。
02
因病性而異
食物帶有一定的偏性，如果孩子患有剛好與所進食物相同偏性的疾病，或是具有明顯偏性體質的人經常食用與自己體質偏性相同的食物，那麼這些食物就成了傳說中的“發物”。
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案例：大米、小米也是發物？
驍驍是個10個月的男寶寶，受涼後開始拉肚子，醫生經過辨證後給驍驍開了三劑散寒止瀉的中藥，寶寶的病情很快好轉。可是停藥兩天，驍驍又開始拉肚子了。
仔細詢問後得知原來是媽媽給寶寶熬了小米粥惹的禍。 粥確實是易消化有營養的食物。可是熬粥的食材也是有偏性的！ 小米性涼可以清熱，可是如果胃腸中有寒邪還吃小米粥，那就是雪上加霜了。而 大米性甘平，有溫養脾胃的作用，所以如果寶寶受寒邪所致的腹瀉嘔吐，喝普通的大米粥會更合適一些， 小米是發物。 相反的，如果中醫辨證小兒洩瀉為溼熱瀉，就應該給孩子吃小米粥， 大米就是發物了。
03
因病情而異
病位居上，如頭頸部腫瘤、食管癌等，應少碰辛辣溫燥的食物，如菸酒、羊肉等。病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
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案例：荔枝也是發物？
小杰是一位7歲的男孩，因為反覆的皮膚紫癜伴關節腫痛到當地醫院就診，診斷為過敏性紫癜。過敏性紫癜的發生與食物過敏有關係，醫生給予相應的處理，但沒有交代需要忌口哪些食物。
經過治療，小杰的皮膚紫癜和關節腫痛明顯緩解，可是沒幾天他的兩條小腿又出現了大面積皮膚紫癜，家人特意帶著他來尋求中醫治療。經過仔細檢視，考慮孩子是 熱入營血之證。又仔細詢問了飲食情況，家長說三天前給孩子吃了很多新鮮的荔枝。
荔枝性甘、酸、溫，入肝、脾經。是甘溫滋補之品， 容易引起血熱。中醫認為過敏性紫癜屬於血證，血不循常道，外溢於血管外所致。而引起血溢脈外的最重要的原因就是血熱，所以這種孩子不宜吃偏溫性易上火的食物。所以，對於小杰來說，這個性溫的鮮荔枝是發物。
發物有哪些
由此看來，分清食物的特性十分重要
小郎中總結了一張常見“發物”一覽表
一起來看看↓↓↓
發熱之物
食物
忌食人群
宜食人群
生薑、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖哩等
多為辛辣食物。愛上火的少吃，如口腔潰瘍或牙齦腫痛者
怕冷的人，有助溫補陽氣
發痰溼之物
食物
忌食人群
宜食人群
糯米、豬肉、米酒等
多為油膩食物。身體睏倦、胃口差、大便黏膩等體內溼熱有痰的人少吃
有口乾舌燥、咳嗽、肌膚乾燥等陰虛症狀的人
發風之物
食物
忌食人群
宜食人群
蝦蟹、雞蛋、香菜、椿芽等
多為腥羶類食物，可誘發人體過敏反應，加重瘙癢症狀。患有各種過敏性疾病的人不適合吃
食慾不振、四肢無力、下肢浮腫的人可在醫生指導下食用
發冷積之物
食物
忌食人群
宜食人群
冷飲、涼茶、西瓜、柿子、梨等
多屬生冷食物，容易損傷人體陽氣。怕冷、手腳冰涼的人應少吃
熱性體質的人可酌情吃一些
發滯氣之物
食物
忌食人群
宜食人群
羊肉、蓮子、芡實等
腹脹、厭食者，服用健脾養胃、祛痰化溼藥物的人應少吃
這些食物可固腎澀精、補脾止洩，氣急易怒、小便不禁、腹瀉者可適量食用
動氣血之物
食物
忌食人群
宜食人群
胡椒、海椒、可食用昆蟲類
喝酒上臉的人最好少吃
這類食物有較好的通經活絡、活血化瘀療效，可用於防治頭痛、肩周炎及各類風溼性疾病
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