形容春天的詞語很多，什麼萬物生長，草長鶯飛等，春天是一年四季最愛的一個季節，因為它不冷不熱，溫度適宜，春天的美食也比較多，野生的野菜很多，還有一些新鮮的蔬菜等，稱為春天第一鮮的它就是韭菜，我們當然不能錯過了，春天是補鈣的黃金期，同時也是補血的黃金期，今天呢，小饞貓用韭菜和豬血一起炒，補血效果特別好，貧血的人別放過這菜哦。春天該“補血”了，每天吃一盤它，氣血足了，皮膚變細膩，肝臟越健康。
春天的到來，許多人都坐不住了，減肥的，養顏的，補鈣的，養生各種各樣的，而最為女生來說，很多人都有貧血的困擾，不如在春天的時候多吃一些補血的食物，這樣皮膚變得細膩紅潤，韭菜炒豬血還有刮油排毒的功效，既能瘦身，還能補血，關鍵是口感也不錯哦，韭菜我們都知道吃起來很柔軟，而豬血的營養也不低，這道菜的做法很簡單，下面，詳細的介紹下它的做法。
我們做這道韭菜炒豬血的時候，先把主要的食材準備好，豬血一塊，韭菜一把，鹽適量，雞精少許，紅辣椒適量，食用油適量，生薑適量。
1，首先，將買回來的豬血沖洗乾淨，瀝水後，放在清水內浸泡一會，再撈出來。
2，緊接著，把韭菜上面的髒汙清理下，準備些清水多洗幾遍，這樣就能洗淨上面的泥土，紅辣椒和生薑洗淨切成顆粒。
3，這個時候，起鍋後，倒上適量的食用油，先把豬血倒入鍋中快速的翻炒，再把生薑，紅辣椒放鍋中爆香。
4，最後把切好的韭菜放鍋中，用旺火快速的翻炒，兩種食材炒到斷生後，加入少許的鹽，雞精進去，炒到食材入味就可以裝盤了。
這道韭菜炒豬血的做法大家學會了嗎，春天的韭菜吃起來最為鮮嫩了，我們可不要錯過它呀，一把韭菜也就2塊錢，還被稱為洗腸菜，經常吃一盤，能夠刮油瘦肚子，還能將腸道垃圾排乾淨，有很好的潤便效果，還能防止口臭。
另外，韭菜和豬血一起炒，營養更全面，豬血中的鐵元素豐富，貧血的人多吃能夠加快血液迴圈，幫助補血補鐵，小臉更加紅潤，氣血足了，臉上不再暗黃粗糙，加上韭菜一把，減肥瘦身，養顏潤膚。