此時節，冬瓜是最好的令時瓜類，很適合當季食用。如今立秋雖然已經過完，但現在還處於伏末，依舊是酷熱難耐，很容易出汗，時常容易感到疲憊，那麼這時候我們就該多吃一點冬瓜，用來煲湯也好，炒著吃也行，多吃些準沒錯。冬瓜的營養甚是豐富，其含糖量也超低，全家老少都適宜，沒啥好忌口的。
當然，在我們上市場買冬瓜的時候，大家應發現的外皮有好幾種顏色，有黑皮、青皮和白皮這幾種，那麼面對這3種顏色的冬瓜，我們該如何進行挑選呢？接下來就讓陽仔來告訴咪蒙答案吧！
其實，不論是黑皮冬瓜、白皮冬瓜還是青皮冬瓜，從營養的角度上來講是沒有多大差別的，主要就是口感上有些不同而已，我很明確告訴大家，其中白皮冬瓜的口感是最差勁的，肉質很鬆散，皮厚肉還薄，價效比最低了；而黑皮冬瓜是口感最好的，皮薄肉厚，肉質也特別緊實，價效比最高了，至於青皮冬瓜，就處於它倆中間，一般一般吧，所以建議大家買冬瓜的時候就挑黑皮的才是最好的。
當然，除了挑品種之外，我們還要確保自己選購的冬瓜是優質的，下面這3招授予大家。
1、要挑外皮沒有劃痕的冬瓜。不管是哪一個品種，都要挑體型勻稱，瓜皮上沒有刮痕且沒有暴曬斑點的，其表皮要光滑，沒坑窪才行。
2、挑的時候上手按壓幾下，如果感覺到很鬆軟，被按壓的地方有塌陷的話，那這冬瓜的口感就不怎麼好，可能裡面都變質了，咱要挑就挑那種水分充足、瓜肉緊實的才行。
3、在遇到一堆同樣大小的冬瓜時，我們就掂量一下哪個瓜更重，一般重的冬瓜水分含量會更充足，口感也更佳。
