酸棗成熟的果實呈暗紅色或紅褐色，口味偏酸，富含維生素C、果酸、鐵、鋅、磷等微量元素，營養價值非常高，尤其適合女性食用，不僅可生津開胃，為人體補充營養素和能量，還可美白潤膚，補水養顏，抑制色素沉著，淡斑祛斑，令肌膚水嫩白皙。而且酸棗中礦物質微量元素鐵、鋅、鈣、鎂等含量的極高的，可促進人體造血，加快血液迴圈，能補益氣血。
兒菜是一道綠色高保健的蔬菜，兒菜之中富含許多的兒菜素，對於肝臟有幫助，促進肝臟的解毒作用。而且這道菜的脂肪和熱量很低，其中富含許多的膳食纖維物質，對於腸道的通暢有作用，幫助腸道蠕動，清腸排毒，具有減肥瘦身的作用。
西紅柿是一種蔬菜和水果兩棲食物。西紅柿可以促進脂肪的排出，減少身體對脂肪的吸收，同時西紅柿的營養價值很高，其中的番茄素還有美容養顏，抗衰老的作用。而且西紅柿含糖量較低，但是口感又很好，西紅柿還可以促進我們的胃腸蠕動，幫助排除一些毒素。因此，夏季減肥可以選擇吃西紅柿。
大部分人都只知道雞蛋含有豐富的蛋白質，但卻不瞭解它在健腦補血、緩解疲勞方面也有很好的功效。正在長身體的青少年每天吃一個雞蛋，不僅可以讓身體更好地生長和發育，還能促進大腦的神經發育，增強記憶力。另外，中老年人常吃雞蛋，可以保護血管，預防心腦血管疾病。