白露時節怎麼吃更健康？趕緊碼起來

       白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。過了白露，人們容易出現口乾、唇乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀，這就是典型的“秋燥”。預防的方法有很多，飲食應宜養肺潤燥為主，多食用滋補養陰的食物，少食用辛辣、油膩的食物。那麼這時候飲食適宜吃什麼食物，還有禁忌吃什麼食物呢?現在大家就一起來看看吧。

宜茄子不宜生薑

茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，白露時節吃茄子能降“火氣”，除秋燥。

“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”到了秋季少吃薑為好。秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

宜蓮藕不宜燒烤

藕即可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。民間有“新採嫩藕勝太醫”之說。秋天吃蓮藕，滋陰潤燥，清心安神。

燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉為原料，置於明火或微波爐內燒烤。這些食品性溫，進食時需要較多的唾液來參與消化，吃後容易上火，加重秋燥的症狀。

宜蜂蜜不宜辛辣食物

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，秋天多食用蜂蜜能起到潤肺抗燥的作用，還可以促進消化，達到排毒養顏的功效。

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食的一個原則。所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋，少吃辛味，才是能防止肺氣太盛。

宜蘋果不宜濃茶和咖啡

蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。中醫認為蘋果具胡生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。秋天多吃蘋果可達到消除疲勞，潤肺滋陰，對預防感冒和前列腺疾病也有好處。

秋天容易內熱、上火，更容易感到口乾舌燥甚至是咽喉腫痛。這個季節儘量少喝濃茶及咖啡，因為茶水、咖啡裡面的茶鹼、咖啡因有利尿作用，加快人體水分流失，反而會加重人的內熱、上火症狀。

宜胡蘿蔔不宜水生植物

胡蘿蔔又稱小人參，還有豐富維生素A、C和胡蘿蔔素，具有補脾健胃、養肝明目的功效。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收。在乾燥的季節裡，吃些胡蘿蔔，能增強皮膚的搞損傷能力，還有滋潤皮膚的作用。

水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振。

宜銀耳不宜肥甘食品

銀耳有增加人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長，秋天多吃銀耳可是防皮膚乾燥。

中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。

宜百合不宜煎炸食物

秋天空氣溼度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液。”百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。

炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，秋季食用後難以消化，容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利於人體適應秋季乾燥的特性。

宜紅豆不宜寒涼水果

紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。秋天吃紅豆可以養生，立秋後，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾，而紅豆正好有上述功效，可促進脾胃功能的恢復，為秋冬進補奠定基礎。

民諺說：“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續生食大量反類，容易引發胃腸道疾病。西瓜本身性涼，加上立秋後人的胃腸道對寒涼食物的適應力下降，所以立秋後的寒涼水果應少吃，尤其是冰凍的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則易傷脾胃和引發其他疾病。

宜糙米不宜油膩食物

精白米雖然潔白細膩，但經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和谷糖一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。秋季經常食用糙米，能夠預防動脈硬化，提高記憶力，消除焦躁不安的情緒。

油膩食物含有大量的熱量，不易於消化，還能阻擋營養的吸收，秋季養胃，儘量少吃或不吃油膩食物。

來源：重慶網路廣播電視臺

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來源:掌上重慶