要想讓身體更加的健康起來，平時吃的東西是一定要注意的，現在大家都知道，要想更加的健康生活，平時的飲食中應該儘量的少吃一些肉，多吃一些蔬菜，那麼究竟哪些蔬菜多吃一些，對身體會比較的有好處呢，這些蔬菜又如何吃才會更加的健康呢？
越來越多的人注意養生，健康飲食中少不了蔬菜，今天推薦給大家的這8道蔬菜，做法非常簡單，調味料用的不多，屬於清淡型，但是他們的營養價值卻不低，在我們日常生活中少不了，經常吃有助於健康。
涼拌西蘭花
西蘭花的維生素含量高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能增強人的體質提高人體抗病能力。每次運動後大量排汗，食慾大增，如果大魚大肉的補充，不利於健康，而進食西蘭花能及時的補充流失的微量元素，有利於我們的身體健康。
方法:1.西蘭花洗淨切成小朵鹽水浸泡10分鐘，木耳用水泡發洗淨。
2鹽水泡好的西蘭花切小朵，這樣有利於攪拌入味。胡蘿蔔洗淨切絲，木耳洗淨切絲。
3.蒜瓣剁碎成泥狀，剁的越細越好，放入碗裡調汁，生抽，適量醋，辣油(不能吃辣可以不放)，雞精，適量鹽調勻。
4.鍋裡水開時，倒入西蘭花，木耳焯至斷生，西蘭花快要出鍋時倒入胡蘿蔔絲燙一下。
5.西蘭花，胡蘿蔔，木耳焯好後倒入涼開水中，再撈出瀝乾裝盤。
6.調好的汁撒在西蘭花上，淋上香油拌勻即可。
小貼士:涼拌菜中常用到生抽，醋，辣椒醬等，這些都含有鹽，所以做涼拌菜的時候放鹽要注意了。
很早以前就知道馬齒莧的功效與作用，可以降血脂，清熱解毒，殺菌消炎，是藥食兩用的原料，今天試著炒了一盤，比想象的好吃。
方法:1.馬齒莧去除老根洗淨，太長的馬齒莧折成兩段，沸水裡焯一下瀝乾水，蒜瓣拍碎剁成泥備用。
2.鍋裡油七成熱，倒入馬齒莧翻炒，倒入蒜泥翻炒，鹽，雞精炒勻即可
十分鐘給大家介紹，這幾種蔬菜是我們日常中比較常見，而且它的營養成分也是比較多的，對這些蔬菜多吃一些，可以有效的排出身體內的有毒物質，而且還可以補充多種營養元素。在保證健康的同時，還可以達到一定的養生效果。