中醫文化：春吃芽，夏吃瓜！中醫眼裡的夏季第一瓜，你吃對了嗎？

謎語

青皮包白肉，像個大枕頭，

莫聽名字冷，熱天菜場有。

(打一植物)

大家猜到了嗎？

謎底就是我們今天講的“冬瓜”！

冬瓜的名字裡雖然有個“冬”字，卻是中醫眼裡的“夏季第一瓜”。那冬瓜為什麼不叫“夏瓜”而是叫“冬瓜”呢？

這是因為，冬瓜成熟以後，身上一層白霜，酷似冬日白雪落於其上。在酷暑的夏日，十分悅目，所以稱其為“冬瓜”。

冬瓜屬於日常飲食中的常見食品，價格很便宜，外觀也普通，在琳琅滿目的夏天菜場上很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。

按照中醫五行、取象學說色白屬金入肺，肺主皮毛主氣，有宣發和肅降，通調水道，朝百脈的功效。

冬瓜身上有刺有毛，可以消腫，涼血，解毒。切開中空，有絡，它就像我們人體內的三焦，能通表裡氣，利三焦之水。

《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。清代名醫汪昂稱讚它：“於諸瓜中尤覺宜人。”所以它真正稱得上是“隱身”於餐桌中的養生佳品，而且全身皆是寶貝。

冬瓜肉

冬瓜肉有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

古籍《千金方》中提到，治夏月生痱子，可取冬瓜切片，搗爛塗在區域性皮膚上。

冬瓜籽

冬瓜子善濁中生清，屬輕清之品可去實，用來治療咳喘膿痰、肺癰、腸癰、婦科帶下及溼熱病過程中出現的溼濁阻滯，都有顯著療效

烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

冬瓜皮

又名白瓜皮、白東瓜皮，食用冬瓜時，收集削下的外果皮，其性味甘、微寒，入肺、脾、小腸經，有清熱利溼，解毒消腫之功。適用於水腫，小便不利，洩瀉，瘡瘍腫痛等。

治瘙癢症及蕁麻疹等過敏性皮膚疾病：取冬瓜皮適量，加水煎湯，內服，並用晾涼的冬瓜湯擦洗患處。

冬瓜瓤

食用冬瓜時，可收集瓜瓤鮮用。中醫認為，本品性味甘、平，入肺、膀胱經，有清熱止渴，利水消腫之功。適用於熱病煩渴，消渴，淋證，水腫，癰腫等。

冬瓜瓤去子，曬乾，每次用30克煎煮半小時，用作代茶飲可治熱病消渴、心煩、水腫、小便不利等症；用冬瓜瓤汁洗臉、洗澡可使皮膚光潤、白皙。

冬瓜藤

《隨息居飲食譜》記載：齊根截斷，插瓶中，取汁服，治肺熱，痰火，內癰諸證。可見冬瓜藤可清熱化痰。

取冬瓜藤9-15克。煎成湯汁或者是搗成汁液服用。有清肺化痰，通經活絡的作用。用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，還可使皮膚滋潤、消除雀斑。

最後介紹幾則冬瓜常用方，供大家選用：

冬瓜粥：鮮冬瓜去皮100克，或冬瓜子15克，大米100克。將冬瓜去皮洗淨，切塊；大米淘淨，同放入鍋中，加水適量煮粥服食，或將冬瓜子水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱解毒，利溼消腫。適用於水腫，小便短少，暑熱煩渴，消渴等。

冬瓜皮粥：冬瓜皮30克，大米 100克，白糖適量。將冬瓜皮擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可利水消腫。適用於肢體腫滿，小便不利等。

冬瓜皮湯：鮮冬瓜皮適量。將冬瓜皮洗淨，切細，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，每次100毫升，每日3次飲服。同時取藥汁適量放入浴盆中，燻洗患處，每日2次。可利溼消腫。適用於水腫，小便短少等。

冬瓜葉糊：冬瓜葉適量。將冬瓜葉擇淨，搗爛如泥，外敷患處，包紮固定，每日1換。可清熱解毒，消腫止痛。適用於蟲咬皮炎，惡瘡等。