飲食健康會直接影響身體健康，所以不管是處在哪個年齡段，都應該注重飲食的健康和營養，如今很多人都開始注重養生，但是有的人卻只在意各種保健品，而忽略了最基本的飲食，生活中有著豐富多樣的食材，每一種食材都有其獨特的營養價值，簡單的食材經過烹飪之後，就會變成美味又營養的食物，其中雞蛋就是一個不錯的選擇。
雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、氨基酸等營養物質，常吃可增強人體免疫力和抗病能力，而且做法多樣，不管是蒸、煮、煎、炒，都特別美味，大人小孩都愛吃，而且雞蛋價格實惠，用來為身體補充營養再合適不過了。
肝臟在人體中起著重要的代謝功能，但是很多人在飲食上不夠健康，愛吃高油脂、高熱量等比較油膩的食物，平時也懶得做飯，喜歡點外賣，還愛吃一些醃製類食物，這種長期不健康的飲食習慣容易加重肝臟的負擔，所以不妨試試將雞蛋和此物一起炒，有助清肝明目，排出肝臟毒素，血管暢通不堵塞。
那就是將雞蛋和槐花一起炒，說到槐花，是一種豆科植物，不僅能供人觀賞，還可以炒菜、做包子等，有著很高的食用價值，含有豐富的維生素和多種礦物質，食用後有助去肝火，清肝明目，排出肝臟毒素。尤其是槐花中含有蘆丁，這種物質食用後有助保持毛細血管提抗力，改善毛細血管功能，常吃還有助降低膽固醇，所以常吃槐花，有助血管暢通不堵塞，所以將雞蛋和槐花一起炒，營養價值瞬間翻倍，做法簡單易學，吃起來爽口不油膩。
做法1：將鮮槐花摘除花梗和雜質，用流水清洗乾淨，然後放入沸水中焯水，焯水後撈出瀝乾水分備用。
2：將2到3顆雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，接著放入瀝乾水分的槐花，攪拌均勻即可。
3：鍋中倒入適量橄欖油，油熱後放入蔥花炸香，接著放入槐花蛋液，炒熟後即可。
這樣一道槐花炒雞蛋就做好了，大家看完喜歡這種吃法嗎？不妨試著做給家人吃，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。
