在農村生活著的小孩子，普遍都有一個特點就是好奇心總是很重的，所以他們每次在路上或者地裡看到一種自己不認識的植物野草就會問大人這是什麼，有時候大人知道了就會給他們解釋，但是有的野草大人也不認識那就沒辦法了，我小時候就深深的對農村的一種野草好奇過，後來才知道，農村這種草，葉子可珍貴了，若長在你家荒地裡，可別當野草了！
翻白葉這個稱呼對於大多數人來說都很陌生，因為這個名稱只有我們當地的人們才這樣叫，這可能是本地的方言，其實它的學名叫牛蒡葉，牛蒡葉顧名思義就是牛蒡的葉子，對於牛蒡很多人肯定都吃過也認識，可說到葉子我相信知道的人不多，牛蒡葉很大張，基本都比大人的手掌寬長些，它的正面不平整，就像長了很多小疙瘩一樣，因此在民間還有疙瘩菜這一稱呼，它的葉子背面是白色的，前後有很大的反差。
牛蒡根從外觀上來看就像是一根根鐵棍山藥似的，但是具有東洋參別名的牛蒡自然是保健功效十分顯著的。其中牛蒡根部含有大量且豐富的氨基酸，都是人體所必需的營養物質，其中還有一些具有特別藥用價值，是一種非常好的保健品，健腦效果十分顯著。
牛蒡葉還可以，促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。