據民間傳說土豆是有毒性的，長期食用會中毒，沒想到大白菜有解毒之效。兩者搭配在一起，味道出奇的好。秋冬季節乾燥的時候常吃這兩種食材還能起到潤腸通便的作用，女人常吃能減肥。東北人愛上了這道菜，大白菜和土豆也成了過冬必備食物。它是腸胃“清道夫”，隔三差五吃1碗，潤腸通便，抹平大肚腩！白菜含有豐富的粗纖維，能起到促進排毒的作用刺激腸胃蠕動。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。今天教大家一道白菜燉土豆大家一起來試一試！
白菜燉土豆
By 非兒愛美食
配料：
大白菜 小半棵、土豆 2個、豆腐皮 2張、豬肉 1塊、細香蔥 適量、薑絲 適量、色拉油 適量、十三香 適量、精鹽 適量、雞精 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.大白菜切粗絲兒
2.豬肉切粗絲兒
3.豆腐皮也切粗絲兒
4.土豆切成粗條兒
5.切蔥花和薑絲
6.起油鍋，放蔥姜爆鍋，下肉絲炒香
7.放十三香
8.放土豆
9.加適量水，放豆腐皮
10.放白菜小火燉
11.10分鐘以後加鹽
12.再燉10分鐘加雞精出鍋
烹飪小貼士：
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。3、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
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