現在流行說大蒜可以起到抗癌作用。實際上，大蒜的抗癌作用需要一種方法。如果您以錯誤的方式食用大蒜，將會白白吃掉大蒜。
大蒜具有殺菌作用。除了基因的自發突變外，癌症的發生還與許多環境因素有關。某些細菌病毒在侵入人體後可以感染人體，誘發並促進癌症的發生，大蒜中的大蒜素可以對細菌進行殺菌和抑制其繁殖。
其他健康益處適度吃大蒜不僅有益於大腦健康，還可以調節人體的免疫系統。
大蒜中的大蒜素具有抗血小板凝結作用，可以有效預防心腦血管疾病的發生。
實際上，大蒜本身沒有抗癌作用，而煮熟的大蒜的抗癌作用幾乎為零。當我們再次吃大蒜時，我們只需要將其切成薄片，並在空氣中放置15分鐘即可產生一種大蒜素化學物質，該化學物質將起到抗癌作用。