立秋後這水果別錯過，做成果醬營養翻倍，吃出“凍齡肌”精神十足~
轉眼秋天已經來到了，雖然還有秋老虎的熱度，但是秋天的水果都陸續上市了，有些水果可別錯過季節，營養十分的豐富，多1步營養更高。
葡萄是我們常吃的一種水果，這個季節已經陸續上市，價格也不貴，現在只要3塊錢一斤，每次遇到了都會買上10斤，回家做成果醬慢慢吃。葡萄的營養價值很豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄皮上花青素含量很高，葡萄籽更是含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等，能有效清除體內多餘的自由基，保護身體細胞組織免受自由基的氧化損傷，有抗衰老、美容護膚等作用。葡萄汁則被科學家譽為“植物奶”，可以說葡萄從內到外都是寶。平時我們吃的時候葡萄皮和葡萄籽最好的兩種都被去掉了，沒有辦法吃，這樣簡單的多做1步，可以把整顆葡萄都吸收，味道酸甜特別好吃，放上一年也不會壞，趕緊試試吧~
所用材料：葡萄3斤，白糖3大勺，檸檬汁少許。
做法步驟：
買回來紫葡萄先用剪刀把葡萄粒剪下來。紫色的葡萄營養更好，因為它的紫色中含有豐富的花青素，比綠色的葡萄要好。
把剪下的葡萄清洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘，撈出就可以開始做了。
把所有的葡萄放到深一點的小鍋中。
加入少許的水，水量不能多了，加一點水，是為了煮的時候不至於剛開始的時候糊鍋。因為葡萄中水分很大，如果水加多了，熬煮的時候就很費勁。
把鍋放到爐子上開火，大火燒開，用勺子壓碎葡萄，煮開。
臻米迷你破壁機清洗乾淨，這個破壁機內膽是304食品級不鏽鋼製成，健康無毒可以放心的使用，把煮開的葡萄倒入破壁機中，用果蔬鍵就可以輕鬆搞定，2分鐘就行，這樣可以把葡萄皮和葡萄籽一起打碎，熬煮果醬的時候不會有顆粒感，很細膩。
熬煮好以後，倒出打碎的葡萄汁，這個葡萄汁中含有葡萄皮和葡萄籽，葡萄籽中含有的物質，對皮膚會有很好的美容護膚作用，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性，讓皮膚更有光澤，還可以美白、保溼、祛斑，減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；增強皮膚抵抗力、免疫力，增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害。破壁機雖小但是動力十足，可以把葡萄籽和葡萄皮打的很細膩，如果做的很多就要用大一些的破壁機來攪打。
這時再把葡萄原液放到爐子上，加上兩大勺白糖，大火燒開，改成小火慢慢的熬煮，去除葡萄原液中的水分。
慢慢的熬煮大約30分鐘，葡萄原液變得濃稠，葡萄醬就做好了，這款葡萄醬比生吃葡萄的營養價值高了很多，因為它有葡萄皮和葡萄籽的加入，可以讓我們吸收更多的營養。做成果醬常吃不但對大腦有好處，對於肌膚等都益處多多。這樣做了密封儲存一年都不會壞，經常吃點40歲還如少女般，皮膚細膩沒有皺紋哦。
這漂亮的紫色，細膩的口感，全家都喜歡吃，我每年都會做上些，慢慢吃。不管是抹面包蛋糕還是沖水喝都是不錯的選擇，喜歡就趕緊試試吧，肯定是一發而不可收。
峰兒話語：
1，葡萄醬做成，必須用破壁機打碎，這樣葡萄皮和葡萄籽才會很細膩，融在葡萄汁中，做出的果醬也是紫色的好看又營養。
2，熬煮果醬的時候，其實也不需要一直看著，開始的時候小火慢慢熬煮就可以，經常看一下就行，因為葡萄原液比較稀，不容易糊鍋，最後看著濃稠度差不多倒出涼透就可以了。
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【來源：雪峰兒】
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