農村治病野菜都是寶，預防中風降三高，還防胃潰瘍，想長壽該常吃!
費菜
救心菜，根據《植物學》中文名費菜，現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，實質也指養心菜。費菜含有生物鹼、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等藥物成分。這些藥物成分透過防止血管硬化、降血脂、擴張腦血管，改善冠狀動脈迴圈等途徑，達到降血壓、防中風、防心臟病的效果。
救心菜對肝有好處，救心菜也可以補血，也可以清熱解毒，救心菜對於止血化瘀有一定的作用，對於動脈硬化，或者是中風偏癱，心悸發慌糖尿病等都是有好處的，對於跌打損傷也不錯，有些人月經過多，牙出血，都可以吃救心菜，因為救心菜可以減少出血。救心菜對於消化道出血也是有幫助的。
推薦：【糖醋養心菜】
做法:
將養心菜洗淨，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量白糖，醋拌勻即可。
【治高血壓、心煩面紅】：鮮費菜全草二兩。水煎，酌加蜂蜜調服。(江西《草藥手冊》)
【治大腸出血】：鮮費菜一兩。燉酒吃。(《貴陽民間藥草》)
【治癰腫】：費菜全草。搗爛敷患處。(江西《草藥手冊》)
【治跌打損傷】：一鮮費菜全草二兩、(根三至四錢)。煎水去渣，甜酒調服;二鮮費菜莖、葉適量。切碎搗爛，稍加酒糟搗和，敷於患處。(江西《草藥手冊》)
【治肺結核咯血不止】：鮮費菜葉一至二兩。冷開水洗淨，陰乾，分二至三次服，每次取葉數片，放在口內咀嚼。開水送服;或鮮費菜葉七片，冰糖一兩，放在口內咀嚼，開水送下。(福建晉江《中草藥手冊》)
貢菜
貢菜是一種可以預防三高的特色菜品，這種蔬菜中含有多種天然的抗氧化成分，能軟化血管，也能清除血液中的膽固醇，能讓過高的血壓和血脂降下來，另外貢菜還不含糖份，它含有的微量元素還能促進胰島素分泌，適量食用對保持血糖正常也有很大的好處。
推薦：【貢菜手撕雞】
做法：
貢菜提前用熱水泡好，煮透後用冷水漂涼，切成小段，加鹽、味精、香油拌勻，碼在盤子裡。熟雞肉用刀拍松，用手撕成條，然後加鹽、味精、醬油、醋、白糖、紅油、蒜泥拌勻，蓋在貢菜上，撒上少許蔥花成菜。
薺菜
薺菜被古人譽為“靈丹草”，是“天然之珍”。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。這種野菜還有很好的藥用價值，尤其是對於慢性胃炎、腸炎等常見胃病有很好的療效，因為這種野菜含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等物質。有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，能夠治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病，尤其是對胃潰瘍有90?制率。
推薦：【薺菜煎雞蛋】
功效：清肝、明目，並可補益脾胃。
薺菜120克，切段，同雞蛋1~2個調勻(可加食鹽少許)，用食油適量於鍋中煎沸後，傾入煎熟。一次食用。
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