常見的這些食材，很容易給胃腸造成負擔，它們是致病變的禍根

腸癌是常見的一種消化道惡性腫瘤，近年來，腸癌也面臨著越來越高的發病率，這主要與人們生活模式的改變相關。作為高發癌症之一，腸癌嚴重威脅著患者的生命健康。醫生說：除了菸酒，這4種食物，要少吃！

首先就是常見的加工肉類，研究發現，加工肉製品主要有熱狗、香腸、火腿、培根、肉乾、罐裝肉或肉醬等，它們是透過醃製、燻烤、發酵等方式製成的，每天食用50克加工肉會增加18%患結腸癌的風險因此，在生活中，最好少吃加工肉製品。因為研究表明，常吃加工肉類的人，胃腸道病變的機率要比不吃的人高出18%以上。

還有許多人鍾愛的麻辣燙，麻辣燙屬於辛辣食物，不僅調味料多，而且又麻又辣又燙嘴，會刺激和增加胃腸負擔，增加患結腸癌的風險。另外，麻辣湯底大都都是煮了很長時間而不更換的，長期下來肉類、海鮮等所含亞酸胺多溶於湯中，會產生大量亞硝酸鹽等致癌物質。偶爾滿足下口腹慾望是可以的，但時間不長食用，會誘發胃腸道病變的發生。

還有燻烤製品，以燒烤為代表的燻烤製品，也會增加胃腸道的負擔，導致病變的發生。食物在用火燒烤的過程中，會產生一種叫苯並吡的物質，而這種物質，被認為是世界上的一級致癌物，對人體有明確的致癌作用。而且很多人在吃燒烤時，還要喝點酒，加上酒精的刺激，會進一步灼傷胃腸道黏膜，造成腸胃黏膜糜爛，長期下去形成潰瘍性慢性腸胃炎，當這種病久治不愈，就會發展成腸胃癌。

常見的油炸食物，像炸雞塊、薯條等油炸食品雖然味道鮮美，但含有較多的脂肪。高溫下，油脂會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化，會引起一些不舒服的症狀，如噁心、腹瀉等。此外，肉在高溫下烹調時，肉中的蛋白質和氨基酸會被灼燒分離出一種具有致突變的化學物質，稱為雜環胺因此，保護腸道，預防癌變，油炸食品最好還是少吃。

預防胃腸道病變的方式，需要從生活中的方方面面入手，尤其是長期應酬或者經常感到胃腸道不適高危人群，一定要注意提高警惕。首先，要注意少吃高熱量、高脂肪、高鹽、高糖的食物，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果，避免吃加工食品、熏製食品、燒烤食品、辛辣刺激性食品等。可以經常喝一些淡茶水，也有利於潤腸通便，促進腸道健康的作用。其次，要儘可能的戒菸戒酒，同時，也要避免長時間熬夜、情緒緊張和焦慮、抑鬱、過度壓力、過度勞累、久坐等現象。

要養成良好的鍛鍊習慣運動可以改善人體的新陳代謝能力，促進體內毒素的排出，減少體內有害物質的積累。平時在生活中也一定要注意這幾個訊號，是腸道病變在給你“提醒”，千萬別忽視。要是便中帶血，血是暗紅色，且有膿血，請及早就醫檢查。突然的排便次數增多，放屁增多，腹痛次數變多，或反覆交替出現便秘與腹瀉，都可能是腸道病變訊號。胃口突然變差，暴瘦，也應警惕腸道健康問題。