我們每天都會攝入很多食物，身體是透過這些食物來攝取營養的。俗話說病從口入，每天所吃的食物會非常緊密的關係到你的健康，我國每年因為胃癌而死亡的人數高達49萬，因為吃的食物不健康，或者飲食不規律會對腸胃造成忘嚴重傷害，大家要多加註意，這些食物最好要少吃。
1、醃菜
很多人都很喜歡吃醃菜，因為它不僅開胃而且下飯，有的時候不想做菜，可以將醃菜就著米飯吃非常方便。但是實際上醃菜是不能夠多吃的，因為在製作醃菜的過程中會加入很多的鹽，它的含鹽量太高，又含有大量的亞硝酸鹽，所以引發胃癌的風險非常大，過量的鹽分會刺激腸胃從而造成傷害。
2、臘肉
很多人過年的時候會醃臘肉，臘肉非常開胃也很好吃，但是臘肉是用煙燻質的，裡面會含有苯丙芘這種致癌物質，如果長期食用會有致癌風險。臘肉中含有很多飽和脂肪和膽固醇經常吃會引發高血脂，所以尤其是中老年人來說不要吃太多。
3、油炸食物
油炸食物是很多人都愛吃的，因為它吃起來非常的脆，很有嚼勁，非常容易上癮。但是油炸食品不能吃太多，因為不容易消化，而且油炸食物在製作過程中，油會反覆在高溫下作用產生致癌物質，油炸類食品熱量和脂肪非常高，容易引發糖尿病冠心病等，也會對腸胃造成負擔，久而久之會引發疾病。
哪些人是患胃癌的高危人群呢？首先是患有腫瘤家族史，如果在你上一輩的親屬中有消化系統有過腫瘤或者其他腫瘤的話，那麼的胃癌的機率會比較高，在飲食方面要非常的小心，多吃一些容易消化的食物，少吃多餐。
第二就是有長期吸菸，飲酒，特別愛吃很燙的食物，油炸食物，醃製食物的人，因為這幾種食物都是刺激腸胃的。
第三就是患有胃潰瘍，慢性胃炎等疾病的胃病患者，平時要多加註意治療，去醫院檢查。
其實胃癌的早期症狀往往並不明顯，只會有胃部不適或者腹痛，食慾減退等等，一旦症狀明顯就說明到了胃癌中期了，所以大家一定要多去醫院檢查，及時發現疾病並治療，平時在飲食方面要多加註意。