本文來自微信公眾號：有數DataVision （ID：ycsypl），作者：李康平，編輯：張澤一，頭圖來自：視覺中國
5月24日，在中國運營了近7年的愛彼迎正式宣佈，將在2022年7月30日暫停支援中國境內遊房源、體驗及相關預訂。
最新資料顯示，愛彼迎在中國地區擁有近50萬套房源，約佔公司全球總房源數的8%左右，而來自中國的收入卻僅佔總收入的1%。
愛彼迎的退出有很多方式可以解釋：中國有攜程、美團、飛豬等等OTA巨頭夾擊，愛彼迎的房東和住戶服務都沒能做好本土化改良，共享經濟所面對的合規問題等等等等...
但歸根結底，愛彼迎就是沒能撐過這個酒店旅遊業的寒冬。
本文我們就將探討酒店業當下所面臨的三個問題：
1. 什麼樣的酒店還能賺錢？
2. 為何出現了高階酒店和經濟型酒店的分化？
3. 中國的民宿業是否也面臨相同的困境？
一、酒店業績兩極分化
沒有旅遊，誰還住酒店？
一句話描述2021年酒店業績：高階賺點小錢、低端賺點吆喝。
所謂的高價酒店是指客房均價普遍一晚在700元以上的酒店，一般包括W酒店、四季酒店、香格里拉、洲際酒店這種自建的高星級酒店等等。
而一晚上100-300元的酒店就是便宜的也可以說是經濟型酒店，一般以如家、7天假日、錦江之星、漢庭的加盟連鎖酒店為代表。
國內經濟酒店基本上成規模的就三家：錦江酒店、首旅酒店、華住集團。這幾家市佔率合計高達43.31%，幾乎中國酒店業半壁江山，旗下有錦江之星、漢庭、如家等一系列我們耳熟能詳的連鎖酒店品牌，可以說這三家業績基本就能反映經濟型酒店的經營狀況。
這三家中，僅首旅酒店在2021年賺了1011萬，而華住集團與錦江酒店扣非的資料顯示這兩家依舊還在虧損，還沒有從疫情的衝擊中恢復，可以說低端酒店業績修復並不好，基本上還在虧損的泥潭中掙扎。
而與低端酒店哀嚎一片相比，高階酒店這裡則經營的是風生水起。
高階酒店基本上以跨國酒店為主，包括萬豪集團、希爾頓集團、洲際酒店等等，因為國外放棄了嚴格的防疫政策再加上高階酒店本身屬性的原因，相比於低端酒店，高階酒店業績恢復的較快。
無論是高階代表希爾頓還是萬豪，在2021年都實現了扭虧為盈，而且利潤相比於疫情發生前更上一層樓，而第二梯隊的洲際酒店與精選國際淨利潤增速也在突飛猛進翻倍起步，最高增速達到380%，可以說是打了一場漂亮的翻身仗，幾乎是擺脫了疫情的影響。
從酒店業核心指標入住率的角度來看，高階酒店入住率在大幅度回血，2021年希爾頓，萬豪的OCC（出租率）同比增速基本維持在40%以上，而低端酒店代表錦江酒店入住率同比提升僅為3.9%，最低的華住集團同比增長更是隻有1.4%。
同時從RevPAR（客房均價）方面來看，希爾頓2021年度同比增幅達到60.4%，而經濟型三兄弟最高的華住集團僅為13.81%，可以說走價方面，經濟型酒店跑不贏高階酒店，而走量方面，高階酒店也跑得快。
你猜猜是為什麼？
二、支離破碎的低端酒店基本盤
雖然都是出租房子的，但出租房子這生意也有門道。
最直接的從業務角度來說，經濟連鎖型和旅遊業高度繫結，基本只能依靠客房收入。但高階酒店，能玩的花式就多了。
比如高階酒店可以承辦婚禮，但從沒見過誰去漢庭結婚的。另外，高階酒店的收入來源還包括相關餐飲、會展服務、配套服務。結構多元，在疫情間受到的衝擊相對小一些。
總體來看，大部分酒店收入分為三部分即客房收入、餐飲收入、配套收入。比如香格里拉2021年收入為12.41億美元，其中客房收入僅為4.53億美元，佔比僅為36.46%，而餐飲服務則佔比41.07%，整體收入較為均衡。
而經濟型酒店比如華住集團，它86.52%的收入來自於客房收入，餐飲佔比僅為8.55%，客房一旦經營出現異常，就會直接影響整體利潤。
而且，華住集團餐飲大部分依賴於客房使用者，即早餐僅對客房使用者開放而不是高階酒店那種可以對公眾開放，創收能力不如高階酒店的餐飲。
同時，經濟酒店一般只經營客房，而客房的主要客源來自於兩部分：旅遊人士與商務人士。
首先是旅遊，2021年隨著疫情逐漸趨緩，旅遊業是有所恢復，但後來西安，上海疫情反覆發作，而且各地防疫政策日漸收緊，恢復力度明顯不足，從陸續公佈的各家旅遊公司的業績就能看出來。
根據相關媒體報道，去年一百家旅遊企業一共虧了315億，這其中還有賺了96.54億的中國中免，賺了141億的美團酒旅板塊這兩個帶頭大哥力挽狂瀾，其他小弟那估計更是虧的慘不忍睹，如果疫情繼續肆虐下去，估計整個旅遊板塊所有股票都要ST了。
可是有人認為根據國家統計局的資料顯示2020年旅遊人次為28.79億次，2021年為32.5億次，這說明旅遊業正在復甦。但統計局沒說的是，近兩年的旅遊呈“本地化、小半徑”的特點，即城市周邊遊，當天去當天回。
即使不當天返回也可以選擇露營而非酒店，這反而刺激了露營裝備的發展，同期露營產品預訂量同比增長超 3 倍。
旅遊端，經濟型酒店不行了，那商務差旅呢？基本上也都被中高階酒店搶走了。
旅遊一般是人們自由出行，吃穿住行全部自己或者旅行團負責，疫情間更要省點花，旅行團也是這麼想的，所以更加偏向於經濟型酒店。
而商務出行的費用更多由公司承擔，除了少部分跟資本家共情的工人階級，大多數人的報銷費用按最高標準的來。
所以根據攜程商旅的資料顯示，隨著出差補助標準提高，中高檔的客房逐漸成為商旅出差的首選，而經濟型客房逐漸被放棄。
2019年，經濟型酒店還佔比34.26%，2020年就下降為31.7%，而中檔型酒店佔比由54.83%提高至58.16%，高階型由10.9%維持至10.14%，三種類型就經濟型酒店佔比下降最明顯。
旅遊新增遊客數量難以維持，存量遊客又被露營吸走，商務訂單爭不過中高階酒店，也沒有創收來補客房收入缺口，那麼經濟酒店的經營自然塌掉了。
而從經濟環境的角度來看，酒店作為可選消費，在後疫情時代的居民支出中佔比逐漸下降，高階酒店的降價潮也直接從價效比角度摧毀了經濟連鎖型酒店。
2021年上半年，泰國普吉島高階豪華酒店客房價格下滑了39%至每晚2342銖，而國內根據藝龍攜程反映，武漢多數五星級酒店的客房單價已降至300元至500元，有的甚至跌至300元以下。
而且高階酒店的物件就是富裕人群，一晚上幾千塊的房費對他們來說並不是特別重的負擔。怪不得錦江酒店與首旅酒店在痛苦的年報中都不約而同的發出一個訊號：向高階化進軍。
三、民宿越來越像酒店
除去這些連鎖酒店以外，做出租房子的生意，民宿也是不可忽視的一部分，但一向以個性化著稱的民宿，在疫情的壓力下反而越來越像酒店。
民宿與酒店最大的不同在於民宿的獨特性，即獨特的地理位置，個性化的裝修風格，與酒店不同的管理方式。
在疫情剛有所緩和的2020年中旬，民宿的數量開始激增，但增加的原因不是顧客多了，而是很多人失去了工作，聽從了專家的建議，將自己手中的閒置住房用於出租，靈活就業了。
需求減少，供給增加，勢必會造成價格的下降。所以，疫情之後，民宿獲得也更差了。
雖然根據途家平臺的資料顯示，2019年，國內線上民宿市場交易規模為209.4億元，2020年則下降到125.8億元，規模縮減了40%左右。
民宿的春天已經過去了，資料來源：百度指數
民宿還有一個特點，即民宿地理位置較為特殊，普通酒店一般靠近地鐵站，比如漢庭、如家之類的酒店；或者靠近CBD之類的區域，比如北京金融街上的威斯汀酒店。而民宿大多靠近景點旅遊區，顧客主要是遊客。
上游旅遊業沒有多餘的遊客，下游民宿業自然也難有收入，再加上民宿前期投入大於酒店，接近四分之三的民宿短期內營業額連100萬都沒有。
在這個市場裡，活得最好的反而是“民宿服務供應商”，服務內容包括軟文推廣、關鍵詞最佳化、房源美化、平臺推薦位申請等等，它們並不直接擁有房源，僅是對房東們按月或按年收取服務費。
沒人入住不要緊，管理費一分不少，向房東收租，的確是人生贏家。
像這樣管理房子的團隊，有一個叫做萬豪酒店管理集團，不知道民宿中會不會出現一個XX民宿管理集團，一旦出現，民宿與酒店之間的界限就將進一步模糊。
一直想擺脫酒店影子的民宿，在疫情中也只能身不由己長的越來越像酒店。
四、尾聲
仔細觀察，在疫情中受傷最嚴重的行業，比如酒店、餐飲、線下文娛，往往都有一個共性：行業的供給其實是飽和甚至過剩的，缺的是買單的消費者。
所以，對很多行業來說，疫情只是一個催化劑的作用，即便沒有疫情，行業本身的結構性問題就已經很明顯了。龐大的人口基數塑造的消費市場，曾經創造了很多個商業神話，但如今，消費者卻開始變得畏首畏尾了。原因是什麼？
不會是因為沒錢吧？
參考資料：
[1] 錦江酒店，首旅酒店2012-2021年報 同花順
[2] 華住集團，香格里拉集團2021年年報 同花順
[3] 2021中國旅居度假白皮書 馬蜂窩
[4] 錦江酒店，拓店強勢，積極整合，酒店龍頭再出發 國盛證券
[5] 休閒服務行業周觀察：周邊遊或持續主導元旦&春節，防控新常態下復甦漸進 東吳證券
[6] 社服行業週報：培育鑽石需求暴增，滲透率提升空間大 中航證券
[7] 2021中國住宿產業發展及消費趨勢報告 同程藝龍
[8] 2022年1-4月中國旅遊行業洞察報告 Fastdata極數
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