新華社澳門10月15日電（記者李寒芳 劉剛）澳門特區政府統計暨普查局15日公佈資料，2021年第三季旅遊物價指數為116.58，按年上升1.26%，主要由餐飲服務收費和手信餅食售價上升所帶動，而酒店房價和機票價格下調抵銷部分升幅。
據統計，各大類價格指數中，按年升幅較大的有餐飲（+10.68%）和食品及菸酒（+7.01%），住宿（-8.99%）和交通及通訊（-7.16%）的價格指數則下降。與上季比較，第三季旅遊物價指數下跌0.3%。
截至今年第三季，最近四季旅遊物價平均指數較前一期下跌8.83%，其中住宿、交通及通訊的價格指數分別下降41.28%及8.29%，餐飲則上升3.06%。首三季的旅遊物價指數按年下跌6.43%，以住宿（-36.95%）和交通及通訊（-9.46%）的價格指數跌幅較為明顯，而餐飲（+4.82%）則有升幅。
旅遊物價指數反映旅客購買商品及服務的價格變動。商品及服務大類是根據旅客的消費模式定訂，包括食品及菸酒、衣履、住宿、餐飲、交通及通訊、藥物及個人用品、娛樂及文化活動和雜項物品。
統計暨普查局當日還發布，2020年澳門有營運的飲食店鋪及街市熟食檔合共2512間，按年增加93間；在職員工則減少1204人至32827人。受疫情下旅客明顯減少的影響，行業全年收入同比下跌28.8%至87.1億元（澳門元，下同），支出亦縮減18.9%至96.4億元，整體共9.4億元虧損。反映行業對經濟貢獻的增加值總額為27.8億元，按年下降41%。