這個春節
就地過年，成為當下很多人的選擇
在平日裡奔波奮鬥的城市裡慢下腳步
感受與平日不一樣的生活節奏
成為很多人春節假期的新選擇
比如，開開心心地來一場周邊遊
今天，小編要帶你去的地方是——
“中國白茶特色小鎮”點頭鎮
在這裡，你可以盡情
逛茶山、品茶湯、嘗美食！
點頭鎮氣候溫和溼潤，山海資源豐富，素有“茶花魚米之鄉”之稱。3萬多畝的白茶園滿眼披翠，空氣清新。六妙白茶莊園、瑞達東方紅老茶場、紀生緣白茶基地......每一個地方都是一個獨特的茶世界，蘊含著豐富的白茶文化。大坪村、柏柳村、舉州村、後井村......一個個產茶歷史名村，訴說著一個個動人的白茶故事。
六妙白茶莊園
瑞達東方紅茶園基地
紀生緣
在點頭鎮，你可以大大方方走進每一家茶葉店，品味白茶的獨特魅力。這裡擁有閩浙邊界最大的茶青交易市場——“茶花交易市場”，以及成品茶交易市場——“洋中街”。這裡有1000多家門店，各式各樣的白茶是每一個店主手中的作品，在不同的手藝中可以感受不同的白茶滋味。
點頭茶市
洋中茶葉街
俗話說得好，靠山吃山，靠海吃海，點頭鎮匯山聚海，物產資源豐富齊全，各種美食小吃數不勝數。掰起手指頭隨便一數：米粉湯、鯊魚片、小海鮮……一道道色香味俱全的美食小吃，光是聽名字，就已經讓人口內生津，恨不得馬上大快朵頤。
米粉湯
點頭人的早晨，少不了一碗熱氣騰騰的米粉湯。點頭米粉湯遠近馳名的最大秘訣，就出在米粉和湯上，米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成，質地柔韌、富有彈性，水煮不糊、幹炒不斷。
煮米粉湯用的湯水則是用筒骨熬製的高湯，用土灶乾柴煮米粉，乾柴烈火將高湯裡的美味，全部煮了出來。這樣煮出來的米粉湯格外清香，一口湯，就能喚醒人的活力。
楊譞 攝
鯊魚片
製作點頭鯊魚片的小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。將處理好的魚肉剁碎攪泥，加入澱粉反覆揉搓，直至成為有粘性的魚泥……做法與福鼎魚片類似。
鯊魚片現點現做，熱鍋燒水、下溜溜、將魚泥捏成小塊入鍋……不到幾分鐘，掀開鍋蓋時，鯊魚片已隨著翻騰的滾水漂浮起來。
取空碗、擱調料、配上酸筍，將煮熟的溜溜、魚片、豬肝連撈起……最後取一小撮香菜置於魚片湯上，一碗鮮美的鯊魚片就完成了。
小海鮮
點頭鎮內海灘塗廣闊，養殖有海蠣、劍蟶、泥蚶、青蟹等，其中“紅膏鱘”更是聞名遐邇。因為靠海，各種海鮮食材齊全又新鮮，給你隨便上一桌“海鮮宴”毫無壓力。
小海蠣
來吧，這個春節假期去點頭鎮“嗨”吧
逛茶山、品白茶、嘗美食
盡情感受一番
“中國白茶特色小鎮”的鮮美滋味！
來源：福鼎白茶特色小鎮
圖：池潔瑩、楊譞、幸福福鼎相簿、福鼎白茶特色小鎮、六妙、瑞達
【來源：福鼎新聞網】
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