每一次的旅遊都是對世界一個新的探索，總想走遍天南地北，看盡幅員遼闊。在中國的大西北，有著這樣一個看似荒涼卻別有風味的地方，那就是新疆。很多人對於新疆的印象就是這裡四處都是戈壁灘和草原，但是除了盡人皆知的戈壁灘，這裡最為出名的還是各種瓜果，由於晝夜溫差大，所以這裡的瓜果遠遠勝於其他地方，比如哈密的哈密瓜，還有吐魯番的葡萄。說到葡萄，新疆還有一個聞名世界的釀酒聖地-張裕巴保男爵酒莊。這也是這次旅遊的目的地。
新疆張裕巴保男爵酒莊位於石河子市南山新區，這個酒莊是以張裕公司第一代釀酒師巴保男爵命名的。擁有濃重的歷史和文化，該酒莊的莊主也是聞名於世界的。第一眼看到這個酒莊的時候，並不感覺它像一個酒莊，反而更像一座古樸典雅的城堡，白色的外牆配上硃紅的大門及黑色的屋頂，是典型的中國西部特色與西方建築風格的結合體，城堡前放置著“巴保城堡”的字樣，兩條長長的臺階直通城堡，城堡外側有兩條長長的葡萄走廊，中間有一個大型花園，植被修剪的還很是雅觀，沿著路城堡走，一路上有很多白樺樹葡萄枝，四周還放置了許多充滿歐洲風情的雕像。
酒莊的整體構造為地上三層，地下一層。由下至上分別是酒窖，灌裝線，產品展示銷售區及VIP品酒室和張裕酒文化博物館。來這裡參觀的第一站前往了地下酒窖室，一進酒窖醉人的酒香就迎面撲來，一桶桶葡萄酒整齊的擺放著，張裕巴保男爵酒莊的這個酒窖是亞洲最大的地下酒窖，酒窖陳釀過程是對酒來說非常重要的一部分，劇烈的溫度變化會打破葡萄酒的平衡，嚴重影響口感。這家酒莊的地下酒窖就很好地保持了溫度，常年恆溫保持在15-16℃，儲酒可高達600多噸，每年都有無數的葡萄酒從這裡運往全球各地！
城堡的設計十分典雅，歐式的裝修風格，頗有法國的浪漫，殿內空間很寬敞，周圍暖光的宮燈映襯著中間耀眼的水晶燈，有一種闖入童話城堡的感覺。上到二樓便可以品嚐到各種口感的酒，還有專業的人員在旁講解，教我們如何品嚐辨別好酒，此處的乾紅和乾白口感絕佳，品質也是極好的。在這裡遊客不僅可以參觀欣賞並品嚐到公司主銷的各種葡萄酒產品，還可以瞭解中國及世界葡萄酒產業的發展簡史。三樓還坐落了一個紅酒博物館，這裡詳細的講述了張裕葡萄酒的起源與發展，以及它的歷史文化。四樓是一個4D電影體驗館，憑門票可以進去免費體驗。
在張裕巴保男爵酒莊還有近12.5萬畝的優質釀酒基地，從葡萄的種植、採摘、釀酒、發酵等一系列程式都是在酒莊裡完成的，在酒莊右邊的一座樓是釀酒發酵的工廠，主要製作乾紅和乾白。張裕巴保男爵酒莊出產的紅酒質量在國內外都是被認可的，最大原因莫過於當地的早晚溫差大，種植的葡萄用來釀酒口感更為豐滿。
酒莊裡有餐飲部可供旅客食用，餐廳環境優美，菜品都製作的很是精緻，運氣好的話還能品嚐到國宴的菜系哦！
