最近的天，熱到出門都需要勇氣，腦子裡只剩下兩個字“避暑”！
我們詳細介紹過夏季平均氣溫25℃的平潭（6月必去“福建小墾丁”，這裡的美食鮮掉眉！點選檢視詳情）、永嘉（6月避暑必去！這座小城清爽宜人，美食遍地 點選檢視詳情），這次我們又找到一個風景旖旎，夏季平均氣溫才20℃的寶藏目的地——長白山！
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長白山夏日
一提到長白山，大多數人都會想到在“冰雪世界”中暢快滑雪，其實長白山的仲夏才是最舒服的季節，平均20℃的氣溫讓風都是清清涼涼的，無比愜意。
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長白山瀑布
入夏後天池美輪美奐，池水澄澈如藍天，沒有了雲霧的干擾能見到全貌的機率很高。7-8月高山上的野花競相開放，連綿成大片花海，運氣好還能看到小松鼠這類的野生動物，因此長白山被《紐約時報》評為一生必去的旅行地之一。
那滿目的蒼翠與湛藍，漫山的大片花海，彷彿來到了歐洲阿爾卑斯山！
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長白山火山口天池景區盤山公路
長白山不但有涼爽的天氣、絕美的風景，還有熱情的東北人和好客的朝鮮族人，在翠綠山林間吃一頓地道的長白山美食，夏日的快樂就是這麼簡單。
長白山景區北、西、南坡，每一條線路都有自己獨特的風格，西坡最詩情畫意，北坡景點超多能玩漂流，南坡可以探索到鴨綠江的源頭……夏日的長白山，比你想象得更有趣。
01 最詩情畫意的西線
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長白山花海
這個季節的西坡是最詩情畫意的登山路線，漫山遍野的綠意，無數花卉點綴其中。西坡不能直接開車到天池，只能到半山腰，登頂要徒步非常有名的的1442級臺階，兩邊盡是美景。
02 欣賞天池絕佳的北坡
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長白山北坡小松鼠
北坡開發得早，還能直接開車登頂，也是看天池絕佳的地方。鑲嵌在長白山群峰中的天池，是中國最大的火山湖，當火山休眠時，湧泉溢位，匯聚成浩瀚水面，比天還藍。
值得一提的是，北坡有溫泉，這裡最熱的泉眼可達82度，煮上一顆溫泉蛋，在微涼的風中吃上一顆，幸福！
03 人跡罕至的南坡
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南坡鴨綠江源頭
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長白山南坡天池
南坡離天池最近，而且是唯一可以俯視整個天池全貌的地方。
它最晚開發，儲存著最原始的風貌，能找到鴨綠江的源頭，堪稱是長白山最後的處女地。想要探索小眾路線，古樸神秘的南坡一定不要錯過！
長白山與延吉地理位置相近，白山市內也有許多朝鮮族人民在這裡定居，到了長白山嘗一嘗朝鮮族美食也成了必不可少的體驗！
01 金達萊冷麵館
地址：長白山池北區新城
價格：人均消費67元
營業時間：11:00-22:00
是否接送：無接送
東北盛產冷麵，知名度最高的當數朝鮮族的大冷麵！長白山雖然涼爽，但想到滑溜溜的大冷麵配上涼哇哇的冷麵湯，立馬坐不住了！
店鋪的面積不大，放了一些朝鮮族的小裝飾。大家席地而坐，抱著大碗吃冷麵，彷彿一秒穿到了韓劇裡。
延吉當地的水冷麵多是用蕎麥麵，冷麵上的菜色也很豐盛，蛋皮絲、滷牛肉、辣白菜、黃瓜絲、水煮蛋，隆重到看不見面條。
喝上一口湯，酸酸甜甜帶著清爽，突然進口的時候還有些凍牙，習慣以後越吃越帶勁，越嚼越香。
02 韓媽屋湯泡飯
地址：長白山保護開發區管委會警民路麗都花園二期4號樓1號
價格：人均消費59元
營業時間：07:00-21:00
是否接送：無接送
除了傳統冷麵，在這裡還能吃到朝鮮族的另一種特色——豆漿冷麵。煮熟、過涼的冷麵盤在碗裡，用冰豆漿做麵湯，配上黃瓜絲、西紅柿、雞蛋，再撒上炒熟、碾碎的白芝麻。
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豆漿冷麵
跟常見的冷面相比，豆漿面的調味過於簡單了，只需要根據口味加一點點鹽，但勝在有那股溫柔的豆香味兒，吃著格外舒服！
03 米村拌飯屋
地址：安圖縣白山街延吉百貨大樓長白山購物中心四樓15號
價格：人均消費33元
營業時間：08:00-19:30
是否接送：無接送
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烤牛肉拌飯
提起朝鮮族美食，最常吃的肯定是拌飯，只要問過當地人，十有八九都會推薦你去米村拌飯屋吃烤牛肉拌飯。
一走進店裡朝鮮語和東北話混雜一起，許多當地的大爺大媽們領著自家的小孫孫過來吃。
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烤牛肉拌飯
烤牛肉拌飯是店裡的招牌，米飯軟糯、鍋巴焦脆噴香，混合各式蔬菜和拌飯醬，吃起來超級滿足。
04 北朝餐廳
地址：二道白河鎮美人松路龍升山莊東側
價格：人均消費113元
營業時間：10:00-22:00
是否接送：有接送
朝鮮族的美食裡，烤肉是具有一定地位的，都到長白山了，烤肉肯定也不能錯過，北朝餐廳就是當地特別有名的烤肉餐廳。
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烤黃牛眼肉
一走進北朝就會被眼前的排場震撼住，面積之大前所未見，2000平米，90個餐檯，店裡熱熱鬧鬧的。耳旁是烤肉的聲響，鼻尖是濃郁的肉香，時不時還有爽朗的笑聲和碰杯的叮噹聲，說這裡是小夜市也不為過。
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烤五花肉
他家的烤肉都是放在一塊大鐵板上，鐵板燒的滾燙，放上肉滋滋啦啦直響。
黃牛上腦、五花肉、爆醃黃牛肉都是他家的特色，肉的質量都很不錯，不會踩雷，肉鮮嫩又有嚼頭，配上一杯冰啤酒，這才是夏日夜晚的正確開啟方式！
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小雞燉蘑菇
長白山位於吉林省白山市，要問這裡最地道的是什麼？東北菜定是首選。
05 永和飯莊
地址：白山市安圖縣二道白河鎮白山假日酒店斜對面
價格：人均消費46元
營業時間：10:00-22:00
是否接送：無接送
長白山的夏天，少不了一份地道的五彩大拉皮，這是東北地區夏日的定場詩。
大拉皮配菜極多，黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿蔔絲、炒豬肉絲和焯木耳絲，整整齊齊地圍著盤子碼放一圈，中間放上勁道的涼皮，最後淋上滿滿的一大勺芝麻醬，撒點兒香菜葉做點綴，五顏六色煞是好看！
06 滿香園
地址：二道白河鎮場區沒人松家園一號樓門市
價格：人均消費45元
營業時間：09:00-22:00
是否接送：無接送
夏天的東北，餐桌上少不了一道自制豬皮凍，把豬皮做成凍，這是東北人物盡其用的智慧！
豬皮脂肪含量極少，膠原蛋白極高，晶瑩剔透滑溜溜，光是看到都覺得清涼。這菜清涼爽口又下酒，還有滿滿的膠原蛋白，夏天吃太合適了！
07 茂林餐館
地址：安圖縣二道白河鎮紫薇閣13號樓
價格：人均消費50元
營業時間：10:00-21:00
是否接送：無接送
在東北，鍋包肉也有門派，分為黑龍江老式鍋包肉和遼寧鍋包肉。
黑龍江的鍋包肉用糖醋汁兒，上桌一股醋味兒，吸一口氣兒嗆嗓子，但調味兒清爽。遼寧的鍋包肉用番茄汁兒，汁厚味濃色又亮，味道也偏甜。
茂林餐館的鍋包肉是正宗的黑龍江老式鍋包肉，烹汁時用的是糖和白醋，出鍋金黃。金黃的鍋包肉一上桌就帶著濃烈的酸，直嗆鼻子，趁熱咬上一口，外殼酥脆豬肉細嫩。
這紅彤彤的雞爪一上桌，嚇得心裡打顫，一口咬下去，想象中的嗆人並未出現，甜辣鮮香的醬汁裹著軟糯脫骨的雞爪，頗有些韓式的味道。火辣雞爪原本是延吉的特色美食，在長白山的東北館子都會帶著幾道延吉特色菜。
兩三個雞爪下肚，辣味從舌根蔓延至整個口腔，辣得“嘶嘶哈哈”，猛灌兩杯水，這辣味依然無法散去。
08 滿吉朝鮮族風味館
地址：安圖縣二道白河鎮濱河路七天酒店旁
價格：人均消費65元
營業時間：09:00-21:00
是否接送：無接送
雪衣豆沙最早是東北的宮廷菜，是廚師畢業必考大菜，即使在東北，能吃到雪衣豆沙的店也少之又少。
雪白松軟的糰子，撒上一層綿白糖，就像附了一層輕薄的雪衣，一口咬下去又綿又甜，這新奇的口感，不去東北很難品嚐到。
蛋清打發至立筷子不倒，混合澱粉、雞蛋攪成蛋糊，裹上豆沙餡兒，入油鍋低溫炸蓬，就做好了。可是在這菜創立之初，可是沒有電動打蛋器的啊！
如何前往長白山：長三角可以直飛到長白山機場、非長三角可以直飛周邊的瀋陽、長春、延吉，最後轉火車或自駕前往長白山。離長白山最近的火車站是白河站、松江河站、安圖站，前兩者就在長白山下的鎮上，安圖站離長白山有160km，火車站有直達長白山的大巴。長白山交通：長白山很大，包含北、西、南坡，各個景區之間至少需要1小時，長白山各區間每天都有客運班車往返發車，方便在長白山地區出行。諮詢電話：0433-5310466、18843364335，長白山還有專車、包車服務具體可諮詢酒店前臺，部分酒店、餐廳在長白山範圍內提供接送服務，出發前可電話諮詢酒店或餐廳
住宿推薦：池北區開發較早是多數遊覽長白山遊客的首要選擇，長白山溫泉皇冠假日酒店、長白山寶石國際溫泉酒店都不錯。度假住宿首選萬達長白山度假區，長白山萬達假日度假酒店、長白山柏悅酒店、長白山凱悅酒店等都是絕佳的度假選擇。
白山市防疫政策（截止至6月29日）：1.省外返（來）白人員要主動向所在社群（村屯）報告，配合落實相關防控措施；建議持48小時核心酸檢測陰性證明或抵白後48小時內主動進行一次核酸檢測。2.對中高風險地區或當地政府宣佈為封控區、管控區的返（來）白人員實行集中隔離14天。3.對中高風險地區或疫情發生地所在縣（市、區）返（來）白人員實行居家隔離14天。4.對14天內從中高風險地區所在市（州）及有本土疫情發生的市（州）返（來）白人員（除中高風險區及疫情發生地所在縣（市、區）外），嚴格查驗抵達前48小時核心酸檢測陰性證明，並執行“落地即檢”和14天健康監測措施。
責編：Hattie
編輯：Pheobe
攝影：鍾珩
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