在浙江省建德市梅城鎮，超過千年歷史的嚴州古城的老街上，胡武華的烤餅店門口，每天都有很多遊客聞香而來、駐足購買。
“很久沒吃到過這麼好吃的烤餅了，我一口氣就吃了兩個，還多買了幾個打算在回杭州的路上吃。”來自杭州市區的遊客黃女士對烤餅讚不絕口。
胡武華正在烤餅。（受訪者供圖）
像黃女士這樣的購買者不少。“平日我每天要烤一千多張餅，今年春節期間，每天能烤四五千張餅，很多人吃過後還要多買些帶給親人朋友嚐嚐。”胡武華介紹，春節期間，幾乎每五個到嚴州古城的遊客中就有一個吃過他做的餅。
爐子裡燒著木炭，溫度有200多攝氏度，胡武華手背上被烤爐燙出的水泡還沒完全褪去。“遊客等得急，貼餅操作又必須把手伸進爐子，操作次數多了，手背上就被撩起大水泡，碰著生疼。”
但胡武華“痛並快樂著”——春節七天假期，他的烤餅店就賺回了一年的租金。“最忙時十個人圍著兩個烤餅桶，從上午11點忙到下午4點，遊客排隊沒有斷過。即便假期結束後，平日店裡也有四五個人接力忙活。”
胡武華（右一）的烤餅店平日裡有四五個人接力忙活。（受訪者供圖）
作為第一批“落戶”嚴州古城的商戶，2019年烤餅店開業後，他的生意發生了很大變化。“之前在菜市場擺流動攤位，生意不穩定、收入也不高。現在依託古城旅遊，有了固定的場地和源源不斷的客流，招牌也打出去了。”胡武華算了一下，現在的收入大概是之前的四五倍。
辛苦的工作換來喜人的收入，如今，胡武華換了新車，還準備換個大房子，生活越過越美。
各式特色商鋪充實了嚴州古城的業態。新華社記者 鄭夢雨 攝
特色美食、特色文創、特色民宿……古城吸引了遊客，特色商鋪也充實了古城業態。依傍新安江、坐擁古城牆，自然美景、歷史人文和特色商業交匯，帶來別樣吸引力。
據統計，2020年國慶節假期，嚴州古城8天共接待遊客41.3萬人次，實現營收4100萬元，超過2019年全年旅遊收入總和。2021年春節假期遊客達21.28萬人次，旅遊收入2200餘萬元。
這是3月3日拍攝的嚴州古城。新華社記者 林光耀 攝
“我們對街上的店鋪都有相應的免租政策幫助商戶經營，平均免租期都在9個月以上。”梅城鎮嚴州古城管委會相關負責人介紹，“在大客流帶動下，古城裡的文創店、小吃店、民宿等都經營得紅紅火火。”
胡武華最近又在古城裡新租了兩個店面，打算賣酥餅，讓往來遊客都能把“嚴州味道”帶回家。“雖然生意很忙，但是靠自己雙手掙錢，累一點也值得。”胡武華躊躇滿志。（記者林光耀、鄭夢雨）