椿樹溝裡榆錢變身搖錢樹，劉三哥的人生如歌

編者按：崮秀天下，世外桃源。作為全國“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地和國家生態文明建設示範縣的蒙陰，在生態立縣、生態強縣、生態富民“三步走”戰略中，既讓這個以紅色文化底蘊深厚而聞名的縣域有了突飛猛進發展，也用一代又一代人的堅守，為世人留下一片清新怡人的山川碧水。每個人心中都期待一場說走就走的旅行，2022年初夏時節，由南向北，齊魯晚報·齊魯壹點記者驅車行程累計近千公里，在這裡探尋一趟醉人鄉村之旅。

見習記者高松 通訊員 張聖虎 匡秀福

椿樹溝最上游，一棵百年榆錢老樹，帶來的收入居然抵過好幾畝耕地。它紮根大山、向陽而長，目睹了“劉三哥”農家樂的欣欣向榮，也見證了劉三哥的如歌人生。

榆錢窩窩頭、涼拌榆錢、榆錢攤雞蛋……做成菜端上桌，就是收入。“劉三哥”本名劉英啟，不善言辭的他，做菜功夫源自農家小炒。

2014年4月28日晚，隨著《舌尖上的中國》第二部火熱開播，椿樹溝的美被外界知曉，也打破了椿樹溝以往緩慢寧靜的生活。蒙陰縣領導進山為村民支招發展鄉村旅遊，看到劉英啟家庭院寬闊，建議他拆掉院牆辦個農家樂。村鄰口中，劉英啟因兄弟排行老三，經常被喊作劉三哥，沒多琢磨他就用這個名號做了一個招牌。

原本其貌不揚的農家庭院，在蜂擁而至的遊客眼裡，卻是他們樂於追索的原生態、近自然。再加上當地政府扶持打造的敞開式臨水餐廳和定向廚藝培訓，劉三哥農家樂逐漸風生水起。

院中那棵一抱多粗，不知是栽於何年何月的老榆樹，是天然棚架，簡單搭個棚頂，成了劉三哥的敞開式廚房。榆錢掛滿枝頭的季節，食客們點名要品嚐，伸手擼一串榆錢，或是做湯或是成菜，都是鄉野鮮美。一季榆錢下來，這棵樹給劉三哥帶來的收益，遠超他家種地收入。

時光再往前，劉三哥從未想過這棵老榆樹會成為家裡的搖錢樹。那時，椿樹溝是個村裡人爭相逃離的犄角旮旯。“都是千方百計想出去，特別是要把孩子送出去讀書工作。”劉三哥的兒子劉力結婚時，因為椿樹溝山陡路難走，小轎車進山要麼刮底盤要麼堵路上調不了頭，一聽是到椿樹溝送親，婚車領隊直搖頭，加錢也不願來。

就像劉三哥地鍋裡的栗子雞，要用山泉水熬煮近一小時再猛火收汁才能激發出最濃郁香氣，紀錄片帶火偏僻山村後，椿樹溝的蝶變也在村民的堅守和當地政府的“猛火”扶持中悄然而至。椿樹溝不僅成功建立國家AAA級景區，還在2021年被命名為首批山東省景區化村莊，併入選山東省鄉村旅遊重點村（精品旅遊特色村）名單。

“剛開始只有五六張桌子，現在有四十張，還整理出八個房間做民宿。”農家樂越來越紅火，劉三哥和妻子忙不過來，原本在臨沂城區工作的兒子也辭職回家助陣。

劉力的迴歸在椿樹溝不是個例，全村16家農戶都相繼辦起農家樂或民宿後，品質上臺階、模式再創新的重擔大多落到家裡年輕人身上。曾經困住世代村民的山脊深溝，成了他們這代人傳承的致富家業。

劉三哥農家樂門口有一塊傲然挺立的天然岩石，剛辦起農家樂時劉三哥就琢磨在上面刻幾個字，但一直沒琢磨好就沒貿然動工。劉力建議，一面寫上“劉三哥”招牌，另一面刻“共同富裕”。