這篇是給北京動物園飼養隊副隊長張恩權做的專訪，聊了八達嶺老虎咬人事故的技術問題，才發現國內動物園管理真是挺亂的。沒行業規範、多部門管理、管理者不懂動物，飼養員外行，最後遊客更不懂了。
開動物園，不是給動物吃飽睡暖這麼簡單的事，還要教育遊客，合理配種，一大堆倫理責任，最後終極目的還是保護物種的存續。
最後雜誌上版只用了2500字，現在把原文貼在這。
1.問：我們先聊聊八達嶺野生動物園老虎傷人的事件吧。在自然環境下的野生老虎見人都是避讓的，國內做東北虎研究的學者多年都難以見到野外活體，為什麼動物園裡的老虎會主動攻擊?
張恩權：國內動物園裡的東北虎肯定是人工繁育的，因為近幾十年都不再從野外獲取東北虎了，人工飼養條件下東北虎的習性肯定跟野生的不一樣。
我不知道咬人的老虎具體是什麼情況，只能從技術層面上來分析。老虎的自然習性是避讓人類，人對於它們是一種危險因素。很多在自然界裡很強勢、正常情況下能在自然環境中掌握大面積野外資源的動物，一旦養在動物園裡就特別受不了，如果飼養方式上不能保證它們的健康，就會出現很多問題。
一些動物園動物傷人的案例，也跟這個管理者訓練的方式有關係。最典型是馬戲團老虎、獅子咬死馴獸員的案例：動物平時接受的都是負面的訓練，充滿了負強化或懲罰，這個動物就容易出現心理問題。平時飼養員手裡有棒子、電棍，它們害怕，如果沒有，訓練員就很危險，因為二者的關係不是基於信任。
現在有個詞叫ZOOCHOSIS，動物精神病，指動物被困在動物園後出現的反應遲鈍，搖頭不止，自我毀傷等的症狀。很多動物園的動物不能從它的物種特點、從自然史方面正常地分析它們，就像人類的精神病患者一樣，無法預知它們會做出什麼舉動。
2.問：會不會因為八達嶺野生動物園沒給動物吃飽，所以老虎才去咬人?
張恩權：老虎是非常耐餓的，在野外它們可能一星期都吃不到東西，一旦吃到，又都是高能量的肉類，能支撐它們很長時間。
餓與不餓對動物很重要，但獲得食物對動物同樣很重要。動物在野外獲得食物是有一套行為驅動力的，它一定要經過一個行為序列才吃到食物，這個序列是被基因所記憶的。如果你每一次都直接把食物給它，動物是不幸福的。它總想去抓一下、去費點勁，勞作取食。這在動物學的實驗上也是被證明的，比如喂猴子，一邊是盤子裡放好的豆子，一邊是在裝了鋸末的盒子裡仨豆子，幾天後猴子都會選擇從盒子裡挑豆子吃，這是它們勞作取食的天性。
所以老虎去撲咬遊客，未必是因為它們餓了。
3.問：正常動物園內，老虎和人之間應該保持多遠的安全距離?現在八達嶺野生動物園在東北虎區加裝了電網，這個有用嗎?
張恩權：距離取決與你的隔障面是什麼。就我們城市動物園而言，如果是像監獄一樣的，豎欄杆的隔障，我們一般會要求人和老虎之間距離1.5米。如果是5公分*5公分的方格網，那就離得近也沒關係了。
電網是不能用作終極隔障的：一旦停電，就不能用了。而且幼年動物和敏感動物都不能使用電網，會造成動物應激或死亡事故。動物處於極度興奮或者恐懼的狀態下，還會忍受電擊衝破電網。
電網最多隻能作為二級隔障用，一級隔障必須是物理隔障，保證動物任何情況下都出不來，可以用壕溝、牆體、玻璃幕牆、圍欄、圍網、水體等，這些停電了也沒關係。也可以用網格，但網格上端一定要有反扣，避免動物順著爬出來。
4.問：受傷的遊客現在指責八達嶺野生動物園的巡邏車上沒配備麻醉槍，這個問責的點對嗎?
張恩權：這個其實不對。麻醉槍是不可能配備到巡邏車上的，這是國家管制槍具，我們北京動物園的麻醉槍也存在園內的派出所裡，我們是拿不出來的。動物園自己能支配的是吹管，動物園獸醫院給開藥，直接用管子吹到動物身上，這個就很方便了。
但也不可能每臺救援車上都配吹管，必須是懂技術的人才能用吹管，而且每種動物大小不一樣，藥量也得有針對性地配給。
像麻醉槍啊、吹管啊，都是理論上說說而已，放這種緊急情況下都不實用。國外最常用的是乾粉滅火器，動物容易逃竄的地方都會放，用乾粉一噴，動物就什麼都看不見就跑了，這對它沒有傷害。正常來講，汽車上都是規定必須配備乾粉滅火器，用這個比轟油門有用得多。
5.問：八達嶺野生動物園說當時救援車轟油門按喇叭，是因為這是每天趕老虎回籠的常用手段。北京動物園平時用什麼指令讓老虎回籠?
張恩權：讓動物晚上回籠是一套完整的操作流程，一般是用食物做行為強化。每天老虎在外面場館的時候，飼養員有時會在場館裡藏一些小塊的肉，讓它來回來去地找，這是一種丰容的方式，也是給遊客觀賞的方式，不能讓遊客天天看老虎睡覺啊。
但是老虎還是知道，最好吃永遠在屋裡飼養員那裡。 到了晚上要回籠的時間，我們在虎舍裡面叫它，動物跟著聲音走，一回來馬上就給它吃的。這讓老虎意識到：我按你說的做了，我就能得到這口吃的，這就能養成它按時聽話回來的的習慣。
除了全封閉的場館，基本上所有動物每天晚上都是要回籠的，夜間在室外過夜不安全：比如晚上下雪，把樹杈壓斷，動物容易順著就跑了。
有一部電影叫《奔騰年代》，裡面講了一個非常典型的巴甫洛夫原理。電影裡的賽馬比賽開賽時會響鈴，騎師聽了一打馬屁股，馬就開始跑了。馬是被鞭打催跑的，並不懂鈴聲什麼意思，它們隔段時間才比賽一次，也很難記住“打鈴——跑”的關聯。
一名騎師很聰明，他希望縮短這個反應的時間，就自己找了個鈴鐺做訓練，只要鈴一響就打馬屁股，一響就打，短時間內高頻率訓練，讓馬建立起了捱打的條件反射。最後鈴一響，不用打馬，馬直接就開始跑了。
八達嶺野生動物園如果用按喇叭轟油門的方式趕老虎，只能說這個行為曾經給老虎帶來過什麼負面後果，它們才會有迅速的反應。
還一種解釋，是轟油門對它們來說是一種負強化——就像開車不繫安全帶會有嗶嗶嗶的聲音一樣，乘客嫌吵就係上了安全帶。轟油門可能也是吵得讓老虎跑走，那驅趕的效果就不好說了。
6.問：我們總聽說飼養員受傷、被咬死的新聞，這是怎麼回事?
張恩權：飼養員受傷大體是兩個原因。一是沒留足夠的避讓空間：比如去危險動物的籠舍打掃，應該有一個先引走動物的空間，飼養員再進去。但這種缺少空間的情況很普遍很普遍。甚至我們北京動物園也有這樣的，每年9月份鹿發情的時候，就得派兩個飼養員進去，一個人推車擋著這隻鹿，另一個人打掃。這其實是很危險的事情。
第二個就是 飼養員沒按照操作規程去做，比如關動物的門要確定鎖著你才能進去，有時候沒確認就進去了。
動物的攻擊行為一定是在逃避行為之後，因為逃避對動物來說更安全，攻擊對動物更危險。它攻擊人，一定是處在一定壓力之下，這個壓力是當時造成還是之前積累的，這個不好說了。
7.問：為什麼八達嶺野生動物園多次出事故，都沒有被要求整改?
張恩權：我國的動物園有兩種型別，北京動物園是城市動物園，歸國家住房和城鄉建設部主管，屬於中國動物園保護協會下屬單位;野生動物園是林業部主管，有自己的中國野生動物保護協會。這是完全不同的兩套系統。
住建部管我們，是因為所有公園歸他們管，動物園被看做是公園的一類。幾年前住建部主導編撰了《動物園設計規範》，內容非常詳細，但遲遲沒有頒佈。社會上沒有人知道動物園這個行業是沒有規範的——國內現在哪怕廠房設計都有規範，但是動物園沒有，動物園太邊緣了。
行業協會也不具備執法許可權，只是做業務指導、分享業內資源。為什麼美國的動物園協會就很厲害，說一句話沒有動物園敢不聽?因為動物園之間調動資源，必須由協會同意，如果你做了違規的事，我可以禁止其他所有動物園跟你合作。
中國不是這樣，動物園是歸地方政府管的，政府部門是不懂動物園管理的。動物園做動物資源調動又是林業局才有決定權，行業協會沒有約束作用。八達嶺這次也是延慶區政府來出的報告，你見過野生動物園協會出來說過一句話嗎?
8.問：在北京動物園，一般老虎都會喂什麼食物?
張恩權：多數情況下是喂牛肉肉塊，大概一星期要絕食兩次，這一天也不是完全不給它吃的， 是給很少的。因為虎在自然界也不是天天有吃的。
差不多一星期要喂一次活兔子或者活雞，但這些基本上不當著遊客面喂，遊客接受不了這個場景。我們之前就接受過投訴，比如遊客看了蛇吞小白鼠就受不了，他們更喜歡小白鼠。
其實在歐洲、美國的動物園協會也有規定，比如任何魚以上的脊椎動物的屍體，都不能在公眾面前完整地餵給其他動物——不能讓遊客參觀了動物園後，建立起動物之間的等級感。它們都是值得尊重的。
我在美國的動物園裡實習過一個月，他們喂的兔子都是剛從冰櫃裡拿出來的完整的屍體，先用電鋸鋸成一塊一塊的，解凍之後再放到展廳裡面去。這時候遊客就覺得是一塊肉而已，動物也能從完整的毛、內臟、肉裡面得到需要的營養。
現在我們扔活雞的情況也很少了，我們也怕對老虎造成傷害。老虎在野外捕食，在植被上撲過去打個滾沒什麼問題，動物園都是水泥地面，一追兔子咣噹撞牆上，就太危險了。我們有很多方法保持動物攻擊的自然行為，最簡單的是丰容，稻草裡面塞塊肉讓動物翻找、麻袋上系彈簧讓動物來回拽，模擬在野外的覓食行為。
9.問：遊客投餵動物會造成什麼負面影響?
張恩權： 這種投餵會完全破壞掉我們動物學習的結果，動物每天在展區都吃這麼好，飼養員訓練的食物就沒有吸引力了。行為習慣一旦破壞，就會威脅到飼養員的安全。
另外每年因為遊客投餵致死的案例太多了。獼猴這種雜食性的還好，像金絲猴在野外是純吃樹葉的，一隻金絲猴的胃吹起來比籃球還大，它只能吃粗纖維的食物，每天吃大量的樹葉，從裡面慢慢消化出營養。
但金絲猴被投餵的時候，它肯定也更愛吃窩頭、吃蛋糕，但這麼高濃度的碳水化合物它是消化不了的，它們會吐、會拒絕進食，最後屍檢裡都能看出血液指標等存在異常。全國動物園每年長臂猿、金絲猴、黑葉猴因此喪生的案例太多了。
異物裡最危險的是塑膠袋。馬會好一點，直腸子可以拉出來。像反芻動物的胃分成幾個室，塑膠袋在裡面會打成卷，會堵上胃和胃之間的通路。其他鋼鏰、瓶蓋，能在體內遊離的，真都還算溫和的異物了。
我聽過最慘的例子是一隻河馬吃了風箏線，解剖的時候慘不忍睹，風箏線就像線鋸一樣把整個消化系統都鋸爛了，那是不可能救回來的。
北京動物園現在最奇葩的問題是喂掛麵。很多場館現在改造成玻璃隔障，通風不好，我們就在底下二三十釐米高的地方做一個不鏽鋼帶孔洞的通風口，這兩年開始，就有人蹲著從這塞掛麵進去……我們真沒辦法，就怕吃樹葉的猴吃這個，吃了就容易死。
10.問：動物園對投餵是什麼態度?
張恩權：我們實際上是嚴禁投餵的。遊客投餵說白了是不尊重動物：我覺得我花了錢了，就可以買個娛樂。這種行為對長續儲存動物群體、對接受自然教育都沒有任何幫助。
但投餵確實是遊客的一種自然天性，人類總想以這種方式表達對動物的愛。而且動物園的展示如果讓遊客失望，大家就更容易投餵、擊打動物。
其實也有很多辦法，比如提升展示效果：如果動物園展示動物的狀態很自然，讓大家真正對動物有了讚歎，覺得它們美好又值得尊重，他們也不會再想別的辦法來表達了。就像人不會在大街上隨便喂陌生的小孩一樣，這不是一種尊重的行為。
動物園也不能給遊客創造可投餵的暗示。北京動物園其實也有有償投餵長頸鹿和大象的遊覽專案，其實這是一種嚴重的誤導——你動物園可以組織我們喂，那我為什麼不能自己帶吃的呢?我覺得這是非常糟糕的經營模式，就壓根不該給遊客創造這種情境。
像廣州長隆野生動物世界，乾脆禁止遊客帶水和食物，進門時X光機和手檢兩重篩查，態度很強硬，完全不給遊客餵動物的可能。
11.問：國內在動物園場館設計上，這些年有哪些改進?
張恩權：最大的改進是“大坑”式場館漸漸很少用了。“大坑”是前蘇聯常用的場館結構，將動物置於展區中間，遊客圍一圈俯視參觀，這是看馬戲表演的形式，不尊重動物，而且會鼓勵遊客擊打、投餵動物。
我們北京動物園這兩年新改了犀牛館，還是有很大進步的。以前的犀牛館很小，空中看是一個犀牛蹄子，這是上一個時代的設計思路，比如熊貓館一定要設計成一個竹子，實際上跟動物的習性毫無關係。
我們去年在犀牛館下面接了一個通道，連到外面一個大片的區域。這種設計擴大了犀牛的活動空間，也讓犀牛以平等的姿態出現在遊客面前：以前人是站在高處俯視犀牛;現在新的環境是挖了壕溝，中間有圍欄，對面的犀牛平臺跟遊客的平臺同一高度，人是平視甚至仰視的角度來看犀牛。
現在犀牛離人更近了，又是平視角度，遊客這時候就能發現犀牛的碩大，欣賞到它壯觀的美。
更重要的是，我們在場館周圍做了非洲當地自然、人文景觀的元素，有很多關於犀牛保護的宣傳，形成一種效果是，一進入場館，我還沒看到動物，就意識到自己到了非洲了，這就讓人對犀牛的自然生活環境有了直接認識，讓人有去保護這個環境的意識，更尊重環境，這就是動物園要發揮的作用。
12.問：以您個人的判斷，什麼樣的動物園是是好的動物園?
張恩權： 好的動物園要看什麼標準，比如我個人覺得上海動物園做得非常好，他們已經開始保護中國原產物種了，像猞猁、華北豹這些是更需要關注的本土物種。大多數動物園重點還在買獅子、長頸鹿，這其實跟野生動物的保護沒有什麼關係。
差的動物園就各有各的爛了。整體說，所有有馬戲表演的動物園都是最差的，馬戲讓人直接不尊重動物，把動物園的一切應有的努力全部抹殺掉了;另一個是所有有投餵專案的動物園都是差的，包括北京動物園，任何對遊客不良行為的縱容都是以犧牲動物福利為代價，這與動物園應有的節操背道而馳。
更惡劣的動物園是跟野生動物盜獵直接有關聯，林業局有很多途徑從野外獲得野生動物交給動物園。無償救助沒問題，如果是有償購買，那就會刺激更多的野生動物捕捉。最典型的例子是金雕、兀鷲這樣的猛禽，在中國任何一個動物園裡都沒有成功繁育的記錄，但在中國各種動物園裡會看見成千上萬的猛禽，這些都是從野外來的。這是很可怕的事情，動物園變成了一個野生動物的迫害者。
其實犀牛也是，咱們國內幾乎沒有人工繁育，一共有兩個國外購買途徑：一是從非洲買，對方很可能是野外低成本抓的;另一個是從歐美動物園買，都是人工繁育的。你看一個動物是不是人工繁育，就看它有沒有譜系，它的父母各自從哪個動物園來，上一輩又是哪家動物園的哪一頭，以後做繁育的時候可以避免近親繁殖。
差的動物園動物都是沒有譜系的，缺動物花錢買就好了，我才不管是什麼呢，完全沒有責任感。