隨著人們生活水平的不斷提高,外出旅遊也成為消遣減壓的的一種生活形式。儘管這兩年受到疫情的影響,但是在部分地區解除封控、隔離之後。旅遊業也迎來了突飛猛進的發展。
而“農家樂”作為旅遊體驗專案之一,曾經廣受追捧,也帶動了鄉村旅遊業的發展。尤其成為城市生活的人群所追溯的“潮流”,節假日與家人或者好友,去農家樂體驗,感受農村生活。呼吸鄉村的新鮮空氣 ,品嚐著純天然的農家飯菜,身心得到治癒,釋放一定的壓力。
但是,觀察的過的人群會發現,近幾年農家樂關門的越來越多,部分依然經營的農家樂,生意也相對慘淡,沒有了之前門庭若市的景象。這到底是因為什麼原因呢?
大部分人瞭解,由於近兩年疫情的影響,旅遊業和餐飲業都有著或多或少的虧損,但是,隨著疫情發展逐漸得到控制,行業也在慢慢恢復,業績已迎來了上漲。因此,可以說明,疫情並不是導致部分門店關門的根本原因。
對於閉店的農家樂來說,還存在著其它問題。
據不完全調查,部分農家樂基礎設施建設尚不完善,服務內容單一,農家菜品較少,遊客未達到吃好、睡好甚至是玩好的體驗,並且消費價格還不菲。
農家樂的衛生狀況存在一定問題。衛生基礎條件欠缺,由於地區原因,一些農家樂經營戶廚房裝置簡陋,基本的衛生消毒設施缺乏部分門店廚房,生鮮食品與熟食混在一起。廁所設施裝置以及環境不盡人意,這也是遊客最關注的問題之一。
由於部分農家樂門店屬於農村自家人員開設,沒有相關經驗,服務難以做到標準化。因此也影響了經營發展。再加上很多人認為只要是在鄉村開設的飯店都是屬於農家樂,就導致鄉村裡一些路邊小飯店、小旅館會農家樂自居來招攬遊客,造成農家樂的經營模式不夠規範。那麼如何改善這樣的情況呢?
如果想讓農家樂持續發展,門店商家應儘量保持農家樂的原有特色。
門店設施應儘可能的與農村原生態場景保持一致,規模比較大的門店可修建擴充套件一些應景休閒設施。
最重要的是要保障門店的衛生安全,完善各類設施。提高整體的服務水平。