9月末的中朝邊境遊已經過去了半個多月，如今回想起來依然歷歷在目，不僅沿途層林盡染的秋色讓人印象深刻，而且中朝邊境的少數民族風情也讓我們記憶猶深，尤其是在中國唯一的朝鮮族自治縣——白山市的長白縣朝鮮族自治縣，我們在當地朋友的介紹下，在鴨綠江邊體驗了一餐極為難忘的晚餐，下面我們一起來看看。
9月23日，我們早上8點從長春出發，一路東進，中午到達長白山下的撫松縣錦江木屋村，用過午餐後繼續往長白縣疾馳，這一天大部分時間都在趕路，我們一直到下午三點鐘才到達長白縣，在放排廣場、十八道溝崗頂高山草原等地遊玩後，於晚上18:30左右來到當地較為著名的美食聚集地——果園村朝鮮族民俗文化村享用極具當地特色的風味晚餐。
果園村朝鮮族民俗文化村位於中朝邊境的鴨綠江畔，鄰國風情隔江相望，村子看上去算不上古樸，不過聽當地朋友說，雖然建築都是新修的，但是當地的民族文化卻是很好的儲存了下來，所以我們剛到這裡的時候，便受到了民俗村的熱烈歡迎，鑼鼓喧開，歌舞飛揚。
只見十幾位年輕的朝鮮族少女身著盛裝，手捧腰鼓，隨著悠揚的民族音樂，翩翩起舞，帶給我們極為美妙的視覺體驗。
雖然舞臺並不華麗，演員也並不算多，但他們的舞蹈卻一直從傍晚時分跳到華燈初上，讓我們真切感受到了當地的熱烈歡迎，在渝帆看來，它們的儀式雖然與我們並沒有直接的接觸，但與草原上的下馬酒、貴州苗族的高山流水、十二道攔門酒一樣，都代表著一個民族的迎客文化。
熱情的歡迎儀式之後，我們品嚐到了地道的朝鮮族美食，遺憾的是，這些佳餚當時只顧著吃，有很多連名字都記不得了，所以本文的介紹全憑個人的記憶，如果介紹錯了，歡迎大家在文後留言補充，謝謝啦！上圖這是當地的烤魚，據說是鴨綠江捕撈出來的，香酥可口，連魚骨都很脆。
如果我沒有記錯的話，這是朝鮮族較為有名的打糕，朋友給我們介紹說，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友，打糕的原料主要是糯米，不產糯米的地方，則用小黃米或糜子，所灑的豆麵原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。
辣白菜炒土豆，辣白菜，清爽可口，增加食慾，解膩解酒，既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鮮族人民喜愛。每年冬天，朝鮮族人民開始製作辣白菜，做的數量眾多，因為食用數量要維持到第二年春天，所以辣白菜是冬天朝鮮族人民餐桌上的常見美食之一。
米腸，朝鮮民族傳統特色美食，據說是由洗乾淨的豬腸、綠豆芽、菜幫、糯米、豬血拌製作而成，味道鹹鮮，好吃而不油膩，這與南方一些地方的血腸有些相似。
長白縣位於長白山下，這裡的人民靠山吃山，所以山上的山珍野味取之不盡，地道的野山菇也是當地人用來招待貴賓的重要佳餚，味道自然沒得說，看著圖片都令人回味不已。
我們在鴨綠江沿線的旅行期間，醬菜湯幾乎每餐都有，它的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽，加水焯熟，味道頗具特色。
涼拌蕨菜，同樣是當地著名的山珍，這樣的蕨菜雖然其它地方也有，但當地配方卻是一絕，幾乎每餐都有，很受大家的歡迎。
鐵板牛肉，看似與外面的做法差不多，但配料與調料卻加入了當地的特色。
油炸山菇？這道菜的名字已經記不得了，不過可以確定的是，裡面是野生的菇類，油炸後香酥味道，是很好的下酒菜，不過油炸類食品熱量較高，不可多吃。
野菜水晶餃，不知道這算不算朝鮮族的特色，個頭很大，裡面的野菜很香，吃一個就不用吃其它的主食了。
冷麵，朝鮮族又一道特色美食，據說當地人不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵，即使在寒冬臘月裡也喜歡坐在炕頭吃冷麵，冷麵的主要原料是蕎麥麵、小麥面和澱粉，也可用玉米麵、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉製作，在蕎麥麵中加澱粉、水，和勻成麵糰，然後放鍋上的制面機，擠成麵條，在鍋中煮熟後用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯製成，吃起來清涼爽口，味道鮮美。