中國青年報客戶端新疆阿克蘇9月24日電（中青報·中青網記者 任明超 宋一瑤）提起新疆美食，烤饢無疑頗具代表性。在南疆阿克蘇市，烤饢產業化做到了極致，當地新建設的烤饢產業園是一個3A級旅遊風景區，遊客在這裡能夠全方位體驗烤饢文化，還可以見識上千人同時烤饢的奇觀。
阿克蘇饢產業園區總經理艾斯卡爾介紹，產業園於2020年6月建成，總投資1.5億元，佔地面積68畝，烤饢大廳配有600多個饢坑，可以提供近3000個烤饢就業崗位。產業園集饢產品生產加工、食品檢驗、包裝、銷售、配送為一體，也因此獲評國家3A級旅遊景區。
中青報·中青網記者在阿克蘇饢產業園看到，上萬平方米的烤饢大廳裡燈火通明，一個個饢坑按次序排列，每個饢坑圍著5人左右的烤饢師在製作不同種類的饢。上千人同時烤饢的場景蔚為壯觀。 阿克蘇饢產業園區提供的資料顯示，該產業園每日產饢高達101萬個，年銷量達3.6億個，年銷售額達9.2億元，直接帶動就業6800餘人。
艾利克斯介紹，囊產業園區經營靈活，既可以合作社形式經營，也可以單獨承包數量不等的饢坑，烤出的饢則由園區統一銷售，提高了效率，降低了烤饢師的風險。 依力夏提·吐爾洪原來在阿克蘇市英巴扎街道一家打饢店打饢，2020年得知阿克蘇成立饢產業園，便辭職來這裡承包饢坑。他說： “我在這裡承包了三個饢坑，有8名員工，每月收入近萬元。”
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