創新掀動新“國潮”，老字號求新求變就不會“老”| 新京報快評

老字號在傳承中創新，解鎖新“國潮”，也讓人看到了“國貨當自強”的鏗鏘步伐。

2022年8月6日，內聯升打造的新消費品牌大內·宮保咖啡正式開業。

新京報記者 王萍 攝

文 | 戴先任

據中新網報道，距離一年一度的大型購物促銷狂歡日“雙十一”越來越近，“90後”主管孫琦帶著幾名“00後”員工忙著準備將上市的文創產品。位於吉林省吉林市的新興園餃子館，成立於清光緒十九年(1893年)，擁有百年曆史的蒸餃是其主打產品。如今，這家老字號的八成員工是35歲以下的年輕人，其中的“00後”們負責把老店故事講給更多同齡人。

如今，這樣正颳起“青春風”的老字號越來越多。有搜尋大資料報告顯示，“國潮”在過去10年關注度上升528%，2021年國貨品牌關注度達到洋貨品牌的3倍。越來越多的消費者成了“新國貨”的擁躉，這並不是一種偶然現象，而是近年來的一種新的消費趨勢。

近年來，國貨越來越受到消費者歡迎，背後原因不少。比如，國貨的價效比越來越高，而且越來越“懂”國人。這些老字號在傳承中創新，解鎖新“國潮”，讓人清晰地看到了“國貨當自強”的鏗鏘步伐，也讓這些老字號能夠緊跟時代步伐。

老字號在堅守傳統中探索品牌年輕化轉型，颳起“青春風”，不僅吸引了越來越多年輕消費者的青睞，還讓不少老字號“老樹發新枝”。比如，故宮博物院的文創產品，讓故宮成了“網紅”；內聯升鞋業推出手遊聯名款布鞋；還有一些老字號進行“跨界”嘗試，走上“雲端”，參與直播帶貨……

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一方面，一些老字號與時俱進，積極根據市場形勢轉型升級，順應時勢、轉變觀念，不斷擦亮傳承已久的金字招牌，從而贏得廣大年輕消費者的青睞。

另一方面，老字號的金字招牌，又為老字號企業帶來“品牌溢價”，讓他們在市場上更有底氣、底蘊，透過在傳承中創新，成為新“國潮”。

要看到，與這些積極進取、與時俱進的老字號形成鮮明反差的是，也有少數老字號或是將中華老字號的金字招牌當成“倚老賣老”的“本錢”，不再以消費者為本，產品、服務的價效比不高，或是抱著祖傳的“破壇爛罐”不肯放手，“躺在功勞簿上吃老本”。這些老字號確實是“老”了。

事實上，只有不斷求新求變的老字號才不會“老”。優勝劣汰是市場競爭的必然規律，不管是“老字號企業”還是“新字號企業”，都需要有不進則退的觀念，練好“內功”，激流勇進，做好“弄潮兒”的角色，才能為“國貨當自強”貢獻一份力量。

換言之，只有紮根時代的沃土，不斷推陳出新，與時代同頻共振，老字號才能“老樹發新枝”，迎來自己的“第二春”，也讓更多國貨成為“國潮”。

撰稿 / 戴先任（職員）

編輯 / 徐秋穎

校對 / 趙琳