隨著網際網路服務在日常生活中的不斷滲透，如今大家的生活方式無疑也有了巨大的變化，特別是在諸多服務從傳統的線下轉至線上，也讓享受服務變得越來越便利。其中例如圍繞餐飲所誕生的各類線上服務，就滿足了使用者足不出戶即可享受美食的需求，而對於想做飯但又不遠去線下購買食材的使用者倆說，各類生鮮電商的出現也解決了這一問題，動動手指就能有新鮮食材送上門。
特別是在去年疫情的出現，也使得整個生鮮電商行業迎來了高速發展期，並且在龐大的市場需求下，隨著各路資本爭相進入這一賽道，市場行業競爭也變得尤為激烈。而當時間進入2021年，經過此前長期市場培育後，生鮮電商行業也迎來了新的發展，而在這其中，叮咚買菜憑藉著良好的業績表現，日前也再次獲得了資本的青睞。
近日據高鵠資本公佈的資訊顯示，生鮮電商品牌叮咚買菜已於日前完成D輪7億美元融資，此次是由DST Global與Coatue領投，老股東Tiger Global Management、General Atlantic、CMC資本、今日資本、紅杉資本、Ocean Link和弘毅投資等追加投資，新股東則包括高鵠資本等。叮咚買菜方面也已經確認了這一訊息，並表示該輪融資將用於新區域拓展，供應鏈擴張及團隊建設。
新一輪融資落地，叮咚買菜步入快車道
能夠在2021年初完成生鮮電商行業的最大一筆融資，叮咚買菜無疑也獲得了資方的認可。根據公開資訊顯示，目前叮咚買菜已完成了多達9輪融資，投資方包括Tiger Global Management、BAI貝塔斯曼亞洲投資基金、紅杉資本中國、高榕資本等知名投資機構。
對於成立於2017年的叮咚買菜來說，僅用不到5年的時間就能躋身行業頭部，除了這一賽道正處風口外，其自身的運營模式與服務體驗顯然也足夠能打。據悉在運營模式上，叮咚買菜主打的是前置倉，即使用者在平臺下單後，平臺將透過前置倉進行配貨，騎手最快僅需29分鐘即可配送到家，同時免配送費的服務體驗，無疑也成為了其在使用者端的加分項。
事實上在此輪融資被公佈前，外界對於叮咚買菜即將上市的訊息也已經出現。今年3月就曾有訊息稱，叮咚買菜正在尋求至少3億美元的融資，並最快將於今年內赴美上市。而作為與其同一賽道的競爭對手，每日優鮮也有最快將於6月中下旬提交IPO申請，預計募資5至10億美元的傳言出現。而這些訊息的出現，儼然也使得整個行業瀰漫著爭搶“生鮮電商第一股”的境地。
生鮮電商與社群團購已開始正面對決
儘管生鮮電商行業目前正處風口，但除了行業內各大平臺之間的相互競爭外，自去年開始走紅的社群團購，也同樣吸引了各大網際網路企業的下場。而包括阿里巴巴、滴滴出行、美團等企業的進入，也使得外界對於社群團購的的關注絲毫不弱於生鮮電商行業。
事實上站在使用者端來看，生鮮電商與社群團購在部分商品上有著極高的重合度，其中特別是買菜方面，並且在服務上兩者的差異往往也僅有最後取貨及送貨的區別。但在業內人士眼中，這兩種商業模式所提供的服務卻並不相同，無論是在運營模式，還是服務流程上的不同點，也讓兩者走向了不同的發展方向。
現階段社群團購更側重於滿足使用者購物需求，相對而言商品種類也更加豐富，而例如半日達、隔日達，以及使用者自提等商品配送方式，也使得其服務方式更加靈活。並且在這一運營思路下，由於最後一公里的配送是由使用者自己完成，所以也避免了這一環相對較高的配送成本。
相比於社群團購，生鮮電商則由於售賣商品的特性，更注重於供應鏈方面的改造，其中貨源地直銷與產地直髮也使得其將“生鮮”與“電商”進行了有機的結合。並且透過簡化流程、壓縮供應鏈長度，生鮮電商平臺從食材品質出發，讓使用者享受到的是更為便捷的買菜服務。也正是由於在商品方面的使用者需求有所差異，因此生鮮電商與社群團購目前也分別衍生出了各自的運營模式，分別是前置倉與網格倉。
儘量前置倉與網格倉都是用於承擔倉儲作用，但兩者在運營及功能上也有著明顯的差異。其中前置倉主要是使用者下單後由配送人員送貨上門，而網格倉則通常是採取使用者先訂貨，然後隔天或半天后到貨、使用者自提的形式。因此除了在最後獲得商品的方式上有所差異外，前置倉往往還具備一定的生鮮商品倉儲能力，而後者由於是按使用者下單進行配貨，所以往往只承擔商品中轉作用。
雖然生鮮電商與社群團購在運營模式上有所差異，但如何透過自身服務來獲得更多使用者的青睞，無疑也成為了各大平臺所需要思考的問題。其中對於生鮮電商平臺來說，服務所比拼的除了菜品質量外，短鏈配送能力無疑也同樣十分重要。例如叮咚買菜免配送費0元起購的服務，無疑就成為了“殺手鐧”，而其在全國覆蓋29個城市，近1000個前置倉的覆蓋，無疑也有著不小的業務版圖。
除了融資，生鮮電商平臺還需權衡擴張與盈利
隨著這一輪融資的完成，叮咚買菜也已經明確將開新一輪的擴張。但目前擺在其面前的，依舊是如何平衡擴張所需資金壓力與激烈市場競爭為盈利所帶來的阻力。對於本就運營成本相對較高的前置倉模式來說，盈利從一開始就需要滿足所覆蓋區域的單量達到一定量級，所以在部分割槽域尚無法完成這一要求的情況下，擴張與盈虧顯然也需要更好的進行權衡。
事實上並不僅僅是叮咚買菜，如今整個生鮮電商行業幾乎都陷入這一兩難的境地。而作為一家並不僅提供生鮮電商服務的平臺，盒馬鮮生透過輻射至更豐富的商品，以及外賣餐飲等多元化的業務線，才基本保持住了擴張與盈利的平衡。早在2017年7月，盒馬鮮生創始人兼CEO侯毅在接受媒體採訪時就曾表示，盒馬營業時間超過半年的門店已經基本實現盈利。
並且當下在社群團購本就提供一定生鮮商品的衝擊下，生鮮電商未來的發展出了行業內部的競爭外，還需要面臨這一對手的挑戰。所以融資顯然不能成為支撐企業長遠發展的方式，探索更為完善的運營模式或將才是生鮮電商行業得以長期健康發展的關鍵所在。
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