作者:dkfirst
今天加班,閒來無事,寫個曬單。
最近有點口膩,肚脹,舌苔黃,休息差,連著狀態也差,被住在樓下的四叔看見,一番溝通之後,他說你買點茯茶喝一喝,應該可以改善下。於是就在京東買了一塊涇渭茯茶。順便曬個單,看了看站裡還沒有人科普,我就勉為其難,和大家一起學習下。
茯茶屬六大茶類中的黑茶,是黑茶中最具特色的品種,屬後發酵茶,也是全發酵茶。
唐代以後,茶葉由官方統制,貯存在一地邊地府庫,交換馬匹,此為“官茶”;而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉,須向戶部納稅請領執照,稱為“請引”。每“引”規定可販茶100斤,納稅200錢;不及“引”者,謂之“畸零”,另行發給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉,每次將運到茶馬司交割後,都獎給茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作為酬勞,由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶(即交割的茶)之外附發的,稱作“附茶”。以後用諧音“茯”代替“附”,便出現了“茯茶”。
在明清時期六百餘年間先後生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區廣大消費者青睞。建國後由於集中公私合營生產規模擴大,最後集中於涇陽,使涇陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年,緣於“在陝西加工茯磚茶,存在原料二次運輸,不符合多快好省原則”,中央政府下令將公私合營後組建的大型茶葉加工企業―陝西涇陽人民茯茶廠關閉。1953年3月,經過科研人員的努力,湖南安化磚茶廠試製茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠(前身即安化磚茶廠)改用機器壓製,開始大量生產茯磚。1970年按政府統一安排,“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產。 黑茶是六大基本茶類之一,屬於後發酵茶,能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇,有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯絡在一起,這是因為黑茶多數銷往西北、西南市場,其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、乳酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數民族。在黑茶類中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區,所以也被稱為邊銷茶,但邊銷特徵最明顯的要數茯茶,它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”,在內地鮮為人知。 茯茶作為黑茶中的貴子,最與眾不同的就在於其中具有的“金花”成分。所謂“金花”,就是在原料的加工中透過發花這麼一道特殊的程式,專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突麴黴物質,俗稱為金花。金花幹嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道,而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時,那種花香變融入茶湯之中,化作茶的滋味而更加醇厚微澀,清純不粗、口感強勁。當然,金花還可以有效地促進調節新陳代謝,起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓,加上茯茶的口感特別,並以“茯”字命名,因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分,但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。茯茶現狀 茯茶自1958年在湖南生產後,一直由政府安排在湖南益陽茶廠和臨湘茶廠生產,成為湖南黑茶的代表性品種,國家每年按計劃安排湖南茯磚的生產和儲備,以保障邊區人民的需求。隨著人們對健康理念的深入瞭解,茯磚市場逐漸從邊區向內地擴散,國際市場也開始認識到茯茶的保健價值,湖南益陽茶廠生產的茯磚也成為唯一出口日本的茯磚茶。
2010年,陝西省任臣氏茯茶和秦御茯茶等成功地保護性恢復了具有600年曆史的涇陽茯磚茶,這將給陝西茶產業發展帶來新的契機。
涇陽茯磚茶,陝西省涇陽縣特產,中國國家地理標誌產品。
涇陽茯磚茶,距今已有600多年的歷史,因其是在夏季伏天加工製作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓後的外形成磚狀,故稱為“茯磚茶”。涇陽茯磚茶又稱“封子茶”,“涇陽磚”,是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝複雜,多達29道築茶工藝,並有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法複製的硬性條件。
“自古嶺北不植茶,唯有涇陽出磚茶”。中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽是南茶北上必經之地,古時,涇陽茯磚茶沿“絲綢之路”遠銷中亞、西亞等四十餘個國家,被譽為“古絲綢之路上的神秘之茶”、“絲綢之路上的黑黃金”。
歷史上,茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載,銷售後,回來帶的主要是蘭菸,甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等;至明、清、民國時期,商品生產和商業貿易進一步擴大,過涇茶葉量不斷增大,茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題,增加運量,茶商設法改進茶葉包裝,壓縮茶葉體積,開始築制磚茶,隨之誕生了“涇陽茯磚茶”。明清到民國正是涇陽茯磚茶發展的鼎盛時代,除銷往西域各地外,更遠銷至俄國、西番、波斯等四十餘國家。據盧坤《秦疆治略》記載:“涇陽縣官茶進關,運至茶店,另行檢做,轉運西行,檢茶之人,亦有萬餘。普洱好像也是這個感覺,我喝的味道也差不多。
2013年09月26日,原國家質檢總局批准對“涇陽茯磚茶”實施地理標誌產品保護。
以上來自百度百科,如有侵刪。
來,曬個單。
湊了個單,算上優惠,總共163.3。
磚茶好像茶葉沫子比較多,茶葉感覺和普洱有點像。
刀了半天刀不下來,都是碎渣,掉了一地。
忽然發現居然還送了試飲裝。
吐槽一下mate30 pro,沒有微距,還不如20pro,簡直就是倒退,對焦對上半天,拍不出感覺來。
試飲裝金色的斑點還算不少。
大杯子泡上。
開水衝下去居然轉起來了,呵呵,他在跳舞。
顏色像極了熟普洱,味道也像極了,但是又不太一樣。
綿甜醇厚。
末端不知道是濃了還是沒泡開,有一點生普的幹熗,不過總體還算不錯。
為了增加口感,拿出了我拼多多15塊錢的紫砂壺,放入了試飲裝的小半塊自己從大茶餅上鑿出來的一小撮沫子。
呵呵,估計放的多,居然有點辛辣澀嗆。
估計也有可能試飲裝的品質好一些。
連著喝了兩天,順便注意了下飲食,肚子已經沒有那麼脹了,舌苔已經轉白。
有興趣的小夥伴可以試下。