冷鏈蝦、冷凍牛肉、冷凍豬肉……近日，國內多省份頻繁曝出冷鏈環境中檢測出新冠病毒核酸陽性，讓不少進口冷凍食品銷售遇冷。記者走訪多家超市瞭解到，國產冷凍食品銷量大增，成為了超市促銷的重點。
近日，市疾病預防控制中心展開無縫隙大排查，保障了我市冷鏈食品安全。但市民對於進口冷凍食品仍然心有餘悸，目前各生鮮超市進口冷凍食品受消費者消費心態變化的影響，銷售不暢。家住鐵東區的吳女士表示，自從相關的資訊被披露，她就減少買冷鏈食品，現在都買新鮮食材，肉也是買新鮮的，不得不買的一些海鮮產品，也都是買國產的，吃著放心些。
相比進口冷凍食品的少人問津，國產冷凍食品卻迎來了機會，成為超市促銷的重點。記者看到，很多國產冷凍食品線上線下都在促銷，而且力度不小，也受到了市民的關注。
為保證“舌尖上的安全”，消費者在購買和烹調食用時，要注意購買正規渠道的冷凍食品，烹調時也要注意燒熟煮透。專家表示：在烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮應做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋後再保持10-15分鐘；此外，儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮。全媒體記者 李頁雯
【來源：千山晚報】
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