立足市場 創業中國人講述業內成長故事

創業”二字，在很多人看來是項考驗創業者毅力、膽力、能力等綜合性的極限挑戰，身處快速更迭的競爭時代，創業者面對層出不窮的困境與挑戰，關鍵是要學會“咬定青山不放鬆”。在風雲莫測的創業浪潮中，市場風口的轉變是動態的、不可控的，對於創業者來說，唯有立足市場，才能抓住變換的商機。9月11日週五晚21:20天津衛視《創業中國人》節目中，康小貝豬腳飯創始人趙旭章、閃送聯合創始人於紅建講述他們的創業智慧。

豬腳飯一哥康小貝，讓奮鬥者有力前進

提到廣州美食，你會想到什麼？早茶、臘味還是煲仔飯，或者是一碗香噴噴的豬腳飯？可能很多人愛的是廣式美食的精緻小巧，但也有很多人愛的是豬腳飯的分量與滿足。

在廣州，尤其是深圳，豬腳飯方圓百步一家是每個深漂的年輕人躲得過的午飯，也逃不過的晚餐。而有這樣一個品牌，靠一碗豬腳飯，一鍋秘製滷汁，牢牢坐穩了豬腳一哥位置，它就是康小貝。

趙旭章帶著最樸素的夢想創立了這個品牌，讓所有奮鬥在外的人能夠“吃飽飯，繼續幹”。出生在甘肅會寧的他家庭算不上富裕，剛成年便來到了遙遠的廣州，開始了打拼。

從基層到管理，再到創業，趙旭章用自己的汗水與付出贏得了他值得的回報，在這個過程中，陪伴他最多的，不是別的，而是小龍店裡的那晚豬腳飯。

小龍不是別人，是康小貝的合夥人，也是趙旭章的知己好友，從第一次在店裡聊天，吃飯，二人相似的經歷與默契的想法就昭示了未來二人的創業可能與康小貝品牌的誕生。軟糯可口、香氣誘人的豬腳飯，撫慰了趙旭章每次下班、出差後的疲累，一碗下肚，口腹間的滿足也給他帶來繼續前進的力量與勇氣。

“如果能把豬腳飯做成品牌，開到每個城市，該多好。”趙旭章有時會這樣想。那些獨自拼搏在都市異鄉的人們，他們像是流浪，卻又格外的堅強，在面對諸多艱辛與無奈的時候，一碗實惠美味的豬腳飯，可能會為他們注入力量。

即便將豬腳飯做成連鎖、做成品牌面臨著諸多困難，但趙旭章和小龍二人沒有退縮，透過不斷的研究與嚴格的實驗，最終實現了口味與品質的標準化。

2018年，趙旭章跟小龍二正式踏上了創業的旅途，重灌了豬腳飯店，並正式啟用了“康小貝”這個品牌。從廣州出發北上開拓市場，上海成為北上的第一站。如今康小貝已開放華東區域的加盟，同時給予留守家庭0元加盟的機會，因為趙旭章心中還懷揣著另外一個夢想，將豬腳飯打造成繼蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯之後的第四大國民快餐，未來的路還很長，但眼前的路趙旭章一定會踏實的走好。

從默默無聞走到聲名鵲起，閃送的成功之路閃著光輝也佈滿荊棘，從初期平臺的快速搭建，團隊合力衝出一條“一對一急送”的創業路徑，再到後期資本寒冬的現實圍攻。如何繼續走下去，成為了2015年閃送不得不面對的一個路口。

依靠“一對一急送”的模式，從一眾速遞公司中脫穎而出的閃送，順利的藉著資本的東風在業內成長，直到於紅建聞到了資本寒冬的味道。作為品牌創始人，於紅建一手搭建了這個平臺，見證著它的成長，也在此時面臨著重大的抉擇。

在驗證閃送的增長邏輯，獲得固定的使用者之前，與其他領域的O2O玩家一樣，閃送也經歷過資金補貼吸引使用者的階段。但是不可能一直燒錢燒下去，否則資金鍊無法承擔這。可是如果停止，使用者減少則可能直接影響到平臺的發展。

一個選擇，決定了能否破局而出。經過跟團隊的商討與協商，大家一眾認為，堅持閃送對客戶的價值是平臺不能改變的原則，因此只有驗證了閃送對市場的剛需意義，才是這一步最重要的價值。

從2015年下半年開始，閃送決定撤掉使用者補貼、撤掉閃送員獎勵，並且給平臺下了另外一劑猛藥——閃送員抽傭百分之二十。之所以這樣做，是希望得到拋開資本干預的真實市場反饋，隨後的兩個月裡，雖然訂單增長放緩，但卻依然在穩步上升著。

由此，閃送團隊得以成功驗證了平臺的商業模型。閃送的存在是完全符合市場要求和期望的，經過縝密的運營，即便停止燒錢後，平臺訂單依舊穩步增長，並很快實現了盈利，2017年便成功拿到了約一億美金的融資。

對於閃送價值的堅持，或許是區分於其他平臺最大的地方，於紅建認為很多創業公司倒下的原因不是別的，只是因為輕易地放棄了不該放棄的，卻死守著不該堅持的。當“一對一急送”的模式被證實可以為客戶帶去所需價值的時候，即便市場上存在其他競品，憑藉出挑的服務質量，閃送依然可以成為所有人選擇的top1。

（創業中國人 供圖）