義大利博洛尼亞大學國際農業政策教授、“零浪費運動”發起人安德烈·塞格雷
國際線上報道（記者 宋承傑）：在世界迎來第40個世界糧食日之際，“節約糧食 反對浪費”的觀念也正在深入中國社會的方方面面。日前，義大利博洛尼亞大學國際農業政策教授、“零浪費運動”發起人塞格雷在接受總檯記者採訪時表示，中國開展的“厲行節約、反對浪費”行動具有重要意義，中國正走在“減少食物浪費”的正確道路上。
糧食安全關乎世界每一個人，尤其在新冠肺炎疫情令糧食安全更加脆弱的當下，糧食安全問題正越來越受到其應有的關注，而減少食物浪費是維護糧食安全的一個重要方面。目前，中國有關部門正在進行調研，以加快建立“反對食物浪費”的法治化長效機制，與此同時，中國社會大規模開展“節約糧食”宣傳活動，珍惜糧食、關愛地球的理念正不斷深入人心。日前在接受採訪時，義大利博洛尼亞大學國際農業政策教授、“零浪費運動”發起人安德烈·塞格雷對中國採取的政策和舉措表示認同。
安德烈·塞格雷說：“在中國農業糧食相關政策的有力推動下，所有人都明白浪費食物是不對的，而且民眾進一步知道了合理消費食物不僅對自身有益，還可以讓世界變得更加美好。我認為中國正走在正確的道路上，有中國的積極參與，聯合國2030年可持續發展目標或許可以實現，各項成果無論數量還是質量都將獲得提升。”
根據聯合國糧農組織公佈的資料，當前全球有超過20億人無法獲得安全、充足和營養的食物。新冠肺炎疫情可能使全球飢餓人數在6.9億的基礎上再增加8300萬到1.32億不等。塞格雷 認為，中國社會當前正開展的“節約糧食”行動對於全球糧食安全具有重要意義。
他指出，“全球飢餓人數正在上升，而部分地區的食物浪費現象卻有所增加，我們要把減少浪費和幫助有需要的人聯絡起來。中國的（節約糧食）行動無論對其自身，還是對全世界而言都很重要。我們知道，中國擁有龐大的糧食消費人口以及農業種植面積，在全球糧食領域具有舉足輕重的作用，而且中國的行動對於其他國家也是表率。”
塞格雷還強調了全球‘共同努力’的重要性。他說，如果想要取得全球層面的成果，各國就必須通力合作開展行動。
塞格雷從上世紀90年代開始系統研究食物浪費問題，同時成立了從田間到終端回收食物以幫助有需要者的“最後一分鐘市場”體系。2010年，他發起了義大利“零浪費運動”，主要目的是宣傳推廣各類預防和減少食物浪費的“最佳實踐”。塞格雷希望，各國能夠加強交流，互相借鑑好的做法和經驗。他說：“（義大利）設立了全國預防食物浪費日，向致力於推動減少食物浪費的個人及企業頒獎，義大利每年會有很多新的做法和專案，比如校園教育宣傳活動，回收食物的手機應用等等，這麼做的目的，就是為了讓一些好的做法被更多人所瞭解，讓人們去效仿或採用。我認為，中國和義大利之間可以分享好的經驗、做法或專案，這將有助於建設各自減少食物浪費的體系。”