朝陽區的京客隆生鮮食品配送中心，一刻也未停止運轉。來自國內各產地的果蔬到貨後，就會立即進行農殘檢測、品質把關，再進行分撥、裝車，送至100多家門店。平日裡員工們一天只需分撥150噸果蔬，但在這十幾天裡，每天到貨量達到600多噸，保障配送中心24小時不停運轉，讓生活必需品不斷供。
佔地2萬多平方米的配送中心，是京客隆直採蔬菜進京後的第一站，蔬菜在這裡卸貨、分揀後，再配送至各個門店。“全員停休，啟動24小時運轉。”作為京客隆生鮮食品配送中心經理，57歲的楊奎軍又帶領同事們開始一場硬仗。今年春節疫情初期，超市也曾經受到考驗，果蔬每天到貨量飆升至四五百噸，是平時的3倍。楊奎軍沒想到，6月以來，配送中心再次打破自身紀錄，一天的果蔬到貨量最高達到600噸到700噸。
京客隆的生鮮食品配送中心共有120名員工，其中果蔬車間有45名分撥人員。為了保證果蔬在最快的時間裡送到門店，員工們放棄休息，主動加班，最忙的十多天時間裡，要從早上7點一直工作到次日凌晨兩三點，一天的睡眠時間不到4個小時。
新疆的香梨，山東的蘋果，海南的聖女果……將300多個品種的果蔬，按照100多家門店不同的訂貨量進行精準分撥，並不是個簡單的工作。分撥人員需要按照門店訂單，將相應數量的貨物裝到棧板上，再拉到門店對應的區域裝車。一天下來，每位分撥人員都要走4萬多步。
除了果蔬車間，配送中心還有凍品車間和存放熟食的日配車間。楊奎軍介紹，疫情以來，由於居民減少外出就餐，凍品的供應量比平時翻了兩三倍，雖然外面是炎炎夏日，但凍品車間裡只有零下20攝氏度，員工們都要穿著羽絨服在裡面搬運貨品。這樣的運轉，才保障了超市果蔬全天不斷貨。