文 | 松果財經，作者 | 葉小安
錢大媽也踏入“生鮮零售第一股”角鬥場。
據彭博社報道稱，錢大媽將於2021年將赴港上市，擬集資4億至5億美元。而在此之前，相繼也傳出了叮咚買菜、每日優鮮、、物美多點以及美菜網等的上市訊息。
然而，以“半年開設千家門店”驚人速度擴張的錢大媽此刻入局，會在這場“角鬥場”中掀起怎樣的巨浪呢？它又有何投資價值呢？上市會對阿里、美團等網際網路大廠的“賣菜生意”帶來什麼影響嗎？
錢大媽衝刺“生鮮零售第一股”據彭博社報道稱，錢大媽最快於2021年在香港進行IPO，擬集資4億至5億美元。據悉，錢大媽成立於2012年，是廣州市錢大媽農產品有限公司旗下連鎖品牌，一家定位於社群生鮮店，以主打“不賣隔夜菜，不賣過夜肉”經營理念迅速在行業內快速擴張。
截止目前，錢大媽在全國擁有近3000家門店。但在去年7月，錢大媽僅擁有2000家門店。這意味著在半年多時間下錢大媽新開了近1000家門店。
錢大媽門店擴張的驚人速度讓其在市場上名聲鵲起。而本次赴港上市訊息的爆出，其實進一步證實了錢大媽在實現一年新開千家門店的目標後，啟動上市的計劃。
早在今年2月份有訊息稱，公司內部高層已頻繁就上市事宜準備論證。此外，相關人士透露稱“公司上市的方向是明確的，只是時間表尚未公佈”。本次上市計劃的爆出，也無疑肯定了錢大媽加入了爭奪“生鮮零售第一股”的角鬥場中。
值得注意的是，報道稱錢大媽本次上市前將計劃再進行一輪融資，籌集20億元令其估值可進一步提高至最多250億元。而在這之前其共獲得了5輪融資，投資方包括和君資本、啟承資本、弘章資本以及泰康保險等，估值達到了85-100億元左右。
那麼，估值最高提升至250億元的錢大媽，究竟有何魅力呢？
估值最高達250億元，錢大媽投資價值在哪？和社群生鮮賽道下的其他玩家相比，錢大媽的投資價值究竟在哪？《松果財經》帶大家一起來揭秘。
（1）門店數目千量級且擴張速度驚人。截止目前，上文講述了錢大媽已經開設了近3000家門店，且擴張速度驚人。但沒有對比可能看不出，據《松果財經》觀測，也是開設社群生鮮店的鄰里生鮮曾在2017年透露，年底門店數量達到70家，而後暫未有門店擴張數目訊息透出。再放眼整個社群生鮮賽道下，採用新零售模式的盒馬鮮生，截至去年6月門店數量僅達214家。
（2）錢大媽解決了行業內痛點——“庫存問題”。眾所周知，生鮮生意難做的原因在於生鮮類產品易損以至於新鮮度就難保證的問題，所以在產品倉儲、冷鏈運輸上將花費更高的成本。
而錢大媽採用的模式可算作“零庫存模式”。首先錢大媽的門店一般面積不大、SKU又少，再加上門店採用的是根據前一日銷售情況直採方式進貨，可大大降低囤貨問題。而真正做到門店銷量零庫存的是，錢大媽採用的階梯性打折方式，在每日七點開始打九折、八點七折直至將產品售完為止。
（3）主打“不隔夜”也就是“新鮮”才是錢大媽套牢使用者的價值所在。錢大媽以“不賣隔夜菜，不賣過夜肉”這深入人心slogan迅速收割消費者市場。而上面說到的階梯型折扣方式可能確實能吸引不少顧客，但這確實是商家一種“虧本賺吆喝”的手段。
錢大媽之所以採用“不賣隔夜菜、不賣過夜肉”，就是強調的生鮮產品上的新鮮度。在折扣之前，錢大媽的生鮮產品價格是高於市場的，但在這個人人願意為新鮮買單的時代下，錢大媽靠這個不賣隔夜菜的理念或能把握住一些長期使用者。
而這也是錢大媽能吸引資本青睞的關鍵所在，可預見的是錢大媽憑藉“零庫存”和“新鮮”在未來還能收割一定的資本加持，但它卻並不能輕鬆上市，這究竟是為什麼呢？就讓我們一探究竟。
社群生鮮賽道“險象叢生”，錢大媽能否突出重圍？根據艾媒諮詢資料顯示，2013-2019年中國生鮮市場交易規模持續擴大，2019年中國生鮮市場交易規模達2.04萬億，同比增長6.8%，其中社群生鮮門店擁有中國生鮮市場約1/3的消費者群體。
由此在這條萬億級的生鮮賽道下，從來不缺乏強有力以及新入局的競爭者。資料顯示，2019年，社群電商相關企業新註冊4093家，同比增長17.4%；2020年前八月註冊量達3512家，同比增長34.5%。
也正是因為社群生鮮賽道下入局者愈來愈多，各類玩家採用模式不同下導致行業內演變出了許多新業態，包括網際網路賣菜、線下社群店、社群團購等業態。
而錢大媽所處的正是線下社群店賽道下，但它面臨的不單是同行競爭者發來的挑戰，還有如今大火的社群團購競爭者發來的挑戰，因為大家都在衝刺“社群生鮮零售第一股”。但是錢大媽能突出重圍嗎？
首先，錢大媽要過自身的兩大難關。其一，商業模式難走出本地難關；其二，虧損難關。
錢大媽在廣東發家，正是因為廣東市場喜鮮公司才能迅猛擴張。但錢大媽要在蔬菜都論捆來買的北方市場下進發，它的商業模式或難以為繼。而且目前來講，錢大媽在廣東地區建立起來的核心品類豬肉供應鏈也難在全國市場複製。
其中原因在於成本，因為錢大媽的豬肉採購是以基地直採為主，若要在全國範圍內搭建好供應鏈渠道這可不是一項輕鬆的任務。據業內人士透露，錢大媽一個配送中心大概需要2000萬元，按照目前其全國門店數達到3000家，每個省份搭建起供應鏈最少也得花費不少於二十多萬元的成本。
而這不是主要，主要的是迅速擴張的門店致使同社群可能出現兩家連鎖店，內部競爭導致的虧損問題。
據錢大媽披露，2019年，公司全年營收達到70億。但按照門店整體來看，八成是盈利的，但新開店面在半年之內會有虧損。但在去年，市場上不少加盟店被爆出月虧損達到一萬元的訊息。
可見，錢大媽的瘋狂擴張門店的策略也正在攤薄各分店的利潤或者直接導致虧損狀況的發生。
還值得注意的是，錢大媽在業界上的口碑問題。根據《廣州生鮮電商消費現狀調查報告》顯示，錢大媽的精選商城在十家生鮮電商平臺中的消費者評分倒數第三。
另在黑貓投訴平臺上，也有35條投訴量，其中內容包含“饅頭保質期不符，三天內就發黴了”。
可見，主打新鮮的錢大媽若失去這項光環，未來在資本市場的路或難走。也同樣可證，錢大媽要上市獲得資本持續關注，就得先解決公司商業模式上的問題以及虧損難題。
而反觀社群團購賽道下，興盛優選估值都已經高達80億美元，可見其頗受資本青睞。況且在這條賽道下，從不缺乏資金充裕的巨頭，京東、阿里、美團等均已下場。所以，錢大媽要和它們燒錢競爭很難，現在它或也只能加速擴張，以掌握線上下社群店上更大的話語權，避免社群團購的步伐擴大至線下社群店行業時，毫無生存空間。