以“AD鈣奶”“營養快線”被人們熟知的娃哈哈實際上是做保健品起家，如今，娃哈哈決定“重操舊業”。7月1日，北京商報記者發現，在北京711便利店、娃哈哈天貓旗艦店、娃哈哈保健食品京東旗艦店均已上線娃哈哈保健品。這被業內認為是娃哈哈“大健康”戰略落地，並有助於娃哈哈實現千億目標。不過，娃哈哈最新披露的營收尚不足500億元，想要實現千億目標，仍需探尋新的增長點。
7月1日，北京商報記者走訪發現，北京一家711便利店正在出售娃哈哈維生素C咀嚼片，該產品標有“保健食品”的藍帽子。此外，娃哈哈天貓旗艦店也推出多款功能性糖果產品和維生素營養飲品。在京東平臺，娃哈哈還開設了專門的保健食品旗艦店。
事實上，娃哈哈早已動了發展保健品的念頭。2018年，娃哈哈與中南天眼科技發展有限公司合作推出了具有護眼功能的“天眼晶睛”。今年4月，娃哈哈連續成立了多家電商公司，其中就包括成立康有利保健品電商平臺。據娃哈哈董事長宗慶後介紹，在“大健康”戰略佈局下，保健品平臺康有利主營自有及入駐品牌的保健品。
目前，康有利平臺上線了上百個產品，包括營養補充、體重管理、健康調理等，品牌涵蓋娃哈哈、康恩貝、希美康、濃綠翔、蜂之語等。
娃哈哈相關負責人在接受北京商報記者採訪時稱，目前的線上大健康市場仍處於高度分散狀態，基於這樣的背景，娃哈哈決定進一步升級“大健康”戰略，打造“康有利”這一大健康電商平臺，在渠道上，康有利電商平臺將持續探索“線上與線下相結合”的模式，圍繞“產品始於線上，服務終於線下”的理念，加速線上線下一體化融合。
值得一提的是，娃哈哈最初就是以保健品起家，隨後才轉向食品飲料業務。1988年，娃哈哈推出第一款產品“兒童營養液”，到1990年銷售收入即突破億元大關，利潤超2000萬元。1991年，娃哈哈兼併了國營老廠-杭州罐頭食品廠，後又因AD鈣奶、爽歪歪、八寶粥、營養快線和礦泉水系列產品得到市場認可。
對於從保健品轉向食品飲料業務，娃哈哈相關負責人告訴北京商報記者：“娃哈哈最早從保健品起家，後來，隨著老百姓消費水平的提高，中國飲料市場漸迎風口，娃哈哈開始了食品飲料業務的發展之路。”
整體變革
在營銷戰略管理專家沈博元看來，此次保健品在便利店渠道的落地銷售，說明娃哈哈戰略變革的步伐加快，並且有了較大的突破。
近年來，娃哈哈一直在尋求變革。在產品上，娃哈哈推出主打減肥功效的奶昔、營養快線出色彩妝盤、AD鈣奶月餅等打破原有傳統“老化”風格的產品。2019年，娃哈哈一口氣推出的10餘款奶類、蘇打水類、茶飲類、粥類和果凍等新品，爭奪年輕消費者市場。
在渠道上，宗慶後曾公開表示對電商衝擊價格體系的不滿。如今，宗慶後也開始“妥協”，投資10億元打造4個電商平臺，包括保健品電商平臺、食品飲料電商平臺、跨境電商平臺以及哈寶遊樂園。對此，宗慶後解釋稱，自己並不反對電商，而是反對電商帶來的亂象。
對於不斷變革，娃哈哈相關負責人告訴北京商報記者：“娃哈哈最早是做跟進創新，對產品進行規格、口味的創新，開發出更符合消費者需求的產品，比如娃哈哈果奶；企業初具規模後就開始引進創新，即把國外流行的產品和技術，透過適當的改進，引入到國內市場，比如在90年代引進了國際一流的純淨水生產線；有了雄厚實力後就自主創新，在產品、裝置、管理等方面實施全方位創新。此次踐行‘大健康’和‘智慧製造’戰略，進一步提升自主研發實力與核心競爭力。”
雖然娃哈哈在產品、渠道上頻頻變革，但其“聯銷體”模式卻一直未變。據瞭解，聯銷體是一級經銷商拿貨必須給娃哈哈提前打款，作為“保證金”，保證金由娃哈哈支付利息；在經營過程中，每月進貨前經銷商必須結清貨款，娃哈哈才予發貨；銷售結束後，娃哈哈返還“保證金”，並給經銷商返利。聯合銷售體給娃哈哈帶來了鉅額預付資金，保證金成為娃哈哈一大重要的可用資金來源。
在康有利平臺上，娃哈哈招募直營店經銷商也採用這種模式：按照每家直營店50萬/年的目標銷售額簽訂協議，並根據協議銷售額的10％繳納保證金（預存貨款）。
對此，沈博元認為，這是娃哈哈傳統“聯銷體”模式的延伸，此次在便利店渠道開始銷售保健品，說明娃哈哈已經透過其傳統的聯銷體經銷商佈局新品。
千億目標
“無論如何變革，娃哈哈都是為實現千億目標打基礎。”業內人士稱。
2001年，娃哈哈提出“全面開發市場，全面開發品種，全面啟動市場”的“三全”戰略，希望成為“全方位飲料公司”。2004年，娃哈哈在“三全戰略”的基礎上，提出了3-5年營業規模達200億元，5-10年達1000億元的戰略目標。當時娃哈哈的措施是“食品飲料專業為主，跨行業多元化為輔”。
資料顯示，2013年，娃哈哈收入達到783億元營收，隨後開始走下坡路。2014-2017年，娃哈哈的營收分別為728億元、677億元、456億元、450.73億元。2018年，娃哈哈收入為468.9億元。
戰略定位專家、九德定位諮詢公司創始人徐雄俊認為，隨著健康意識的提高，大健康產品與食品業務的結合，將成為未來的發展方向，有助於娃哈哈實現千億目標。
根據《“健康中國2030”規劃綱要》，2020年我國大健康產業市場規模將達到10萬億元，到2030年將超過16萬億元。
快消品零售專家鮑躍忠稱，中國大健康產業已經達到萬億級的市場規模，且國內還沒有一個專業的垂直的保健品銷售平臺，這對娃哈哈來說是一個機遇，不過，娃哈哈能否藉此實現千億目標，還需要時間檢驗。
對於未來發展，娃哈哈相關負責人回覆北京商報記者稱：“持續推進“大健康”戰略，致力於健康產品的研發及產業化。”目前，娃哈哈成立現代生物工程研究所，組建專業團隊進行食品生物技術的研究及應用，以及對傳統中醫食療、天然產物資源的深度開發和利用。娃哈哈超臨界萃取軟膠囊生產車間於2019年5月建成投產，可年產軟膠囊1.8億粒。娃哈哈“大健康”專案總投資額達到數十億元，其中大健康產品生產基地一期工程已經建成投產，二期工程還在建設中。
徐雄俊認為，娃哈哈在生產、研發、渠道擁有優勢，但在品牌方面還需加快調整，實行多品牌戰略，此外，娃哈哈應學習外企資本運作的方式，採用收購或入股的方式實現擴張，否則難以短時間內實現百億目標。北京商報記者 李振興 白楊/文並攝
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